量子
缺集或无法播，更换其他线路.剧照
剧情介绍
“I’m gonna change the whole way you think about ramen.” 輕輕撥起日式暖簾，趟開木門，濃郁的豬骨香撲鼻而至，低頭的食客發出「雪雪雪」的聲音，仰頭的食客把喝光湯底的大碗放下，與木桌輕碰一聲。 「拉麵之神」山岸一雄說過他「一輩子只做一件事」，拉麵作為「國民美食」，日本人固然捧在手心有著不一樣的堅持。每碗拉麵，由湯底到麵條，每個工序必須一絲不苟，才能鎖住日本國民靈敏的舌頭。鏡頭緊隨蟬聯四年日本拉麵大賽冠軍的拉麵師傅富田治、飯田將太、大西祐貴等5位拉麵職人十五個月，逐步向你展示被譽為「國民美食」的拉麵背後不同的理念及熬製過程，再由拉麵的歷史淵源談到近年拉麵的變調，教你細嚐放入口中的每箸麵線、每啖湯底、每塊入口即融的叉燒，做一個稱職的拉麵狂迷。盾牌第七季怪兽娘～奥特怪兽拟人化计划～哮天神犬勇闯龙宫我家的执事如是说百分百歌手像小强一样活着泽伽佩因特写1990今天开始恋爱吧眩：北斋之女会长是女仆冷血红番地球上最艰难的7天 第一季猫侍 前往南之岛妙警点38心惊胆战的同居PK.COM.CN大马士革掩护行动同步2015我呼吸的空气无名女孩武神主宰2023尸骨无存巴比龙1973莫德罗监狱1977谁都有秘密2008警徽与背叛超级巨星(原声版)发型秀东邪西毒粤语版自体发光办公室月球旅行记纽伦堡的审判苏禄国王与中国皇帝麻雀放浪记危险：德伯力克当家主母飞来横祸蔷薇少女第二季狂犬惊魂热血
长篇影评
1 ) 拉面店List
一边吃着难吃的飞机餐，一遍看着各种拉面，真是极其要命。
从纪录片角度来看，影片结构有点奇异，开头一段像是个压抑的犯罪/伦理片，接着最大篇幅当然给了男猪，当我以为是类似于《寿司之神》那样围绕一个店和厨师展开时，又莫名介绍了其他一些拉面店，最后三位拉面巨头一起庆祝男猪店开业十周年创造了一款牛逼拉面，over。总体给人感觉像是男猪店请的水军拍的软片。还有一点不喜欢的是，整个色彩太过冷淡，有几碗拉面因此显得不怎么好吃。但是，我还是畅畅快快的看完了，有谁能抵挡拉面的魅力啊！全片的笑点集中于男主在休息日的装扮，脱去厨师的一身行头，立马身着LV，大金链子小手表，一个都不少，活脱脱一个二世祖。这反差萌让我笑出了声音。
以下mark住片中出现的拉面，以供日后打卡~
男猪：
姓名：富田治（Tomita）
店铺：中華蕎麦 とみ田（千葉 松戸）
地址：1339 Matsudo, Matsudo, Chiba 271-0092 Japan
特色：日本蘸面Tsukemen
三位大大之一：
姓名：Shota Iida
店铺：らぁ麺屋 飯田商店（神奈川 湯河原）
地址： 2 Chome-12-14 Doi, Ashigarashimo, Kanagawa 259-0303 Japan
三位大大之二（米其林星级chef）：
姓名： Yuki Onishi
店铺：Japanese Soba Noodles 蔦（東京 巣鴨）
地址：1 Chome-14-1 Sugamo, Toshima, Tokyo 170-0002 Japan
男猪大大的老师：
姓名：山岸一雄Yamagishi （拉面之神）
店铺：東池袋大勝軒本店
地址： 2 Chome-42-8 Minamiikebukuro, Toshima Tokyo 171-0022 Japan
其他：
男猪一家子去吃的：大勝軒 ROZEO （ 4 Chome-6-3 Koganekiyoshigaoka, Matsudo, Chiba 270-0013, Japan）
网评第一的，男主也去吃的：麺屋一燈 Menya Itto （1 Chome-4-17 Higashishinkoiwa, Katsushika, Tokyo 124-0023 Japan）
男猪休息去吃的：Ramen Jiro – ラーメン二郎 松戸駅前店 （17-9 Honcho, Matsudo, Chiba 271-0091, Japan）
店主老爷爷用穿统方法做拉面，石头砌的炉子烧水下面的那家：福寿 Fukuju（3 Chome-19-1 Sasazuka, Shibuya, Tokyo 151-0073 Japan ）
用大竹竿子压面，类似于广东竹升面做法的那家：中華そば 葉山 Chuuka Soba Hayama（1 Ichigayayakuojimachi, Shinjuku, Tokyo 162-0063 Japan ）
影片中唯一一位女性拉面师傅，特色是味增拉面：らぁめん 一福 Ramen Ichifuku （2 Chome-17-14 Honmachi, Shibuya, Tokyo 151-0071 Japan ）
清汤盐味的那家：鯛塩そば 灯花 Tai Shio Soba Touka（12-13, Funamachi, Shinjuku, Tokyo 160-0006 Japan ）
老爷爷的小摊子，一天能卖1600碗：Chuuka Sobe Inoue –中華そば 井上（4 Chome-9-16, Tsukiji, Chuo, Tokyo 104-0045 Japan ）
2 ) For Chao
I was moved by a kind of invisible spiritual heritage haha. After WWII, ramen was just the food for the workers to full their belly and get ready to work. While for now people eat ramen with grateful heart; they appreciate the food and nature because it is the way that they have been raised and used to live on. What even better is, they gave this concept to the future generation just through a lifestyle. It has made the nationality stronger and more cohesive
ねね、ラーメン食べに行く？🥰想起妹做拉面模型那期嘎嘎嘎嘎 不良少年也会被拉面驯服 这家的溏心蛋简直是艺术 面看起来也超好吃 加的是盐却能吃出甘甜的味道到底是什么感觉好想试试 樱花开得好美 任何东西加上限定就会疯狂激起购买欲/排队欲 想吃拉面了
我们品尝的哪里是拉面啊，我们品尝的明明是拉面师傅。6
和coffee在飞机上看得口水三千丈 coffee的拉面魂在燃烧
通过一个数次获得日本拉面第一的拉面馆老板，讲述了日本拉面的故事。不过，创作者既不懂美食，也不太会用镜头叙述故事，勾不起观众对美食的欲望，对影片也未留下更深印象。比起同类影片《寿司之神》，差距不小。
飞机电影。敬佩日本人做事的认真，但犯起强迫症来也真可怕lol
果然都是飞机上看的！！虽然拍的普普通通，还是让人忍不住想记住每一家店然后去吃！
拉面痴迷者对细节的严格把控，对汤底的深度钻研。。。那些吃家头天晚上去富田的店拿第二天的号，太疯狂了。一个客人坐火车来，迟到险些没拿到牌，现场直接给跪下了。。。我在日本吃过两三碗，都还是比较普通的，不知什么时候能有惊艳体味。
立意和手法都比较随意的纪录片，毕竟拉面就是考究化了的（当年的）穷人饭。就这样用音色有点“丧”的旁白，配合手持拍摄的平易风，讲述无限追求完美的日本第一拉面老板的故事，竟有种不可思议的协调感。也许拉面之魂就只有日本人自己懂得。
作为纪录片很一般 可是拉面谁能抗拒欸
艺术高于生活。
我靠这浓汤夸张，我也想去吃
绝了，太好吃了！！
飞机电影。但是看到拉面是战后安抚日本人民的食物，我顿时不想吃了。
看来创作者就是个普通食客，拍的居然像北京卫视《美食地图》的风格？拉面看着是真好，富田这小店真不少赚，连休息日去别人家品尝面时都穿着一身奢侈品。我也想和拉面见面了了，可惜出不去😂
感觉日本职人都得有种“偏执”才能成功，其实这样一丝不苟认真的人不管是不是在拉面都能成功，隔着屏幕我都可以感受到嗦下那碗十周年拉面的感动！🍜
想吃拉面。
把片子里出现的拉面店都做了笔记 回头去吃
日本的饮食文化更具竞争意识，各种品类的比赛，媒体冠以各式中二的荣誉称号。很热血！
飞机上看的我真的花样作死！
老板要比吃货更狂热