量子
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剧情介绍
《大叔小馆》是一档由西瓜视频出品的原创互动生活体验真人秀。 节目由孟非、郭德纲、佟大为、郭京飞四位“叔级”明星担任常驻嘉宾。大叔们透过小馆这个充满烟火气的生活主场景，与无数鲜活可爱的普通人互动，体验美好生活的方方面面。以云南当地的美食文化为载体，通过小巷烟火气息和素人真实生活的展露，生动演绎了大理当地独特的风土人情和人文历史，呈现了四位大叔共同经营一家烧烤店的真实状态。怒海红颜尘封往事信任之危第一季兄弟格列佛游记2010花甲少年趣旅行第二季亦真亦幻2017四平风云圣诞特攻队2023江湖告急国语版熊战士百老汇旋律世纪大劫案 哥伦比亚红尘客栈魔法美少女青年映像计划 第一季铁杉树丛第一季恩典小奸小恶难忘的一年：春天戏说台湾之神农大帝报恩我不上头条解放军在巴黎守塔人一夜小孩2014极狐外传假面骑士太狸遇见假面骑士忍者魔影大师夜袭寡妇村乡村爱情II需要浪漫2012独自一人贱神三少爷3上帝创造女人冷聚变诡谈星期二夸特马斯 2好好说话求生秘笈海豚伯尼2时光骇客肮脏的哈里雷霆万钧普通女人学校2017
长篇影评
1 ) 放慢生活的脚步，和大叔们一起用心经营生活
随着这座位于洱海湖畔的“大叔小馆”最后一次轻轻关上了门，陪伴了我们三个月的《大叔小馆》正式收官了。“大叔小馆关门的第一天，想他！”不少观众都大呼“节目上头”——看起来平淡无奇的大叔日常，竟然会让这么有魔力，能紧紧抓住大家的眼睛。
深夜食堂里每一句来自大叔们的金玉良言，经过了烟火气的洗礼，显得那么真挚与难得。每一天的小馆都展示出属于自己那种“人生七分熟，故事刚刚好”的独特魅力。
节奏刚刚好·放慢节奏，感受生活
“生活不止眼前的苟且，还有诗和远方。”繁杂的都市生活和高强度的工作往往会让人产生逃离的想法，而提到“返璞归真”首选地点莫过于日光倾城、风花雪月的大理。
同样，《大叔小馆》选择大理作为开店的地点也正因为如此，希望这种慢下来生活的“大理特色”可以传到到每一块屏幕前。
而《大叔小馆》也从始至终遵循着原本的初衷，并未设置重剧情与强任务模式，只呈现出小馆内真实的、生活化的状态。而这种具有温暖的生活气息和格调，才给予观众精神上的放松，为提供了一个释放心灵的出口，在寻找生活最本真意义的过程中，懂得“慢生活”的真谛。
沉淀刚刚好·岁月沉淀，才是好酒
并不是小鲜肉才能流行，成熟男人也有其独特魅力，这一点从前段时间网友自发组织的“叔圈101”投票就能看出。这次活动不仅是对流行文化的一次解构，更重要的是丰富了“大叔”的含义——大叔所指代的不再是大腹便便的中年人，而是淡然面对生活的平和与智慧。
而这也是“大叔小馆”里的各位身上所具有的闪光点。每当他们与食客闲聊时，深夜食堂的作用就不仅仅是为食客提供用餐的平台了，而是倾听心事排遣烦恼的地方。
在滋滋啦啦的烤肉声和烟雾缭绕的孜然香气里，心里的一切防线都可以毫无顾虑的卸下，不管是单身的苦恼还是小两口的争吵，小馆里的抱怨一定能得到他们充满睿智而幽默的回应。
没有假大空的安慰和冷冰冰的说教，会设身处地地帮着食客们一针见血分析的人，或许也只有这几位经历过人生百态之后的大叔们了。
他们不是快消品的汽水，也不是食之无味的凉白开，而更像一坛酒，在时间的发酵中留下自己醇与香，为这个节目更增添了一份温馨的人情味。
经营刚刚好·亲力亲为，用心经营
经营类真人秀的看点还是在一个“真”字上。他们白天自己采购穿串，甚至给客人喝的饮品也都是产自他们亲手现摘的草莓；晚上卖力烧烤，还会心疼自己辛苦而给自己放一天的假期。这些亲力亲为的“真”同样是节目好看的一大原因。
没有扭捏与伪装，每个人都在做自己。就像第一次参加真人秀的“孟店长”，到了大理也不忘发挥自己的长处，把品牌节目《非诚勿扰》《新相亲大会》相继搬到小馆，脱单专场情侣专场，将爱情进行到底；
而另一边郭德纲的风趣幽默；佟掌柜的“老中医风格”；郭京飞的鬼马搞怪，每个人都是特征真实又鲜明的存在。
实际上，《大叔小馆》节目组对四位人生阅历颇为丰富的大叔嘉宾们，格外地认可且尊重，大多数时候对他们采取不干预态度，让好故事自然发生。这在很大程度上保持了节目的真实质感。
所以才有“行李被雨淋”“烧烤架差点被点着”这种令人捧腹的“笑果”，最后他们每个人“用心经营”“用心服务”这种成长才会显得愈加真实。
《大叔小馆》这样充满生活气息的“星素结合”经营类节目没有所谓明星与素人的界限，只有顾客和店长两种身份。所有人都呈现出一种自然真实的状态，如此真挚又实在的综艺，怪不得第一季结束后有这么多人都在不舍。
不过不用难过太久，正如孟非在微博里所说，“我喜欢这样的生活，相信他们三个也是，以后或许还会一块做点什么……”，这是不就代表着第二季也提上日程了呢？让我们拭目以待吧！
2 ) 人生七分熟，故事刚刚好—给中年人的综艺（褒义）
不明白为什么豆瓣打分如此之低，可能播放渠道太少、受众面太小，导致样本数太少拉低了均值吧。
在我弃了《决胜法庭》和《新世界》之后的新晋椭圆机伴侣。搜索孟非老师综艺入的坑，呦，还有桃儿，必须一看。
首先，与同时期的其他综艺对比。
黑红的《中餐厅 3》敏锐地把握了风向、营销了一波“明学”“明言明语”至今还在B站有姓名（在此不得不插播夸一句芒果台的营销能力）；相比之下，《大叔小馆》作为一档全中年男性MC阵容的综艺，没有小花小鲜肉和美颜滤镜加持，只能靠嘉宾的主持和控场能力，确实输在了起跑线上。但对于我这样的中年人而言，那些靠明星热搜的综艺过于闹腾，除了颜值没啥内涵，还是《大叔小馆》这样的综艺更值得一看。
相比《中餐厅 3》的那些新生代演员歌手，大叔们的气场真不是盖的。营业首日，嘉宾们处理差错的方式和态度就形成了鲜明对比。忘上餐具了，郭老师呵呵一乐自嘲怎么连这都忘了，赶紧补上；来不及上菜、客人饿得把玉米棒子啃得干干净净时，郭老师拿着玉米杆子全场展示一圈，自嘲“你看把孩子给饿得”，这不就大事化小、小事化了过去了。相反可以想象发生在隔壁剧组时的场景是这样的：小猴紫急的上蹿下跳，黄店长吹胡子瞪眼，小凯想怎么展示个绝活把这事儿给揭过去，林大厨默默听骂心中委屈……整个一慌乱现场。嗨，多大点儿事儿啊！客人不恼，先被店员这些不稳重的态度给烦到了；再配上芒果台看热闹不嫌事儿大的字幕和剪辑，可以想象整个就一车祸现场。
而与《忘不了餐厅》对比。虽然《忘不了餐厅》刚出时也是好评不断，黄渤当店长、聘请阿茨海默综合征老人来当店员也是博取了一众好感，刚开始的前几集确实温情满满、很打动人。但起步高也意味着期望高，私以为应该挖掘为阿茨海默综合征老人找回忆这个卖点，而不是邀请了舒淇、陈妍希等一众美貌女明星来抢眼球，感觉后续有烂尾之嫌，至少我是看了大概三集后就弃剧了。
其次，关于人设。
看到有影评说孟老师、郭老师说得多、做得少，压榨佟大为和郭京飞。那不然呢？孟非是店长，更多的是统筹安排调度，总不能跟店员干一样的活吧，而且孟老师和郭老师的咖位摆在这儿，日常生活中都得讲究个尊敬领导，放在综艺不亦是如此？我个人评价，从咖位上来讲，孟老师、郭老师>佟大为>郭京飞，年龄上也是郭京飞最小，多做也没错，虽然辛苦了点，但毕竟上真人秀都是需要付出汗水的。
再次，关于嘉宾们。
作为真人秀，嘉宾们自然是有槽点和亮点。
印象较深的如第3期，有一家顾客是因佟大为主演的《虎妈猫爸》慕名而来。饭桌上，佟大为自然聊起了他的教育观，并问小朋友杨宇学习怎么样；小朋友羞涩地表示中等时，又进一步追问班上人数和具体名次，小朋友只能乖乖答曰班上六十多人、排名四十多，结果就得到佟大为“这不算中等”的评价，还问“为啥明天考试今天还出来吃饭”……看到这儿我的尴尬症都要犯了，真是为佟老师的情商堪忧。（此处仅为就事论事，没有diss佟大为的意思，毕竟佟老师主演的《奋斗》《门第》等电视剧我都可爱看了）幸好孟老师救场及时并实力吐槽。
在此要重点夸一下孟老师的话术。孟老师为了缓解小朋友的情绪，并没有上来就说刚才那个叔叔怎么样，而是先自黑了一把：问小朋友“认识我吗”，得到否定答案后非常淡定地表示“不认识就不认识，我也不嫌丢脸”。此时小朋友的情绪由阴转晴，露出了笑脸，也拉进了距离。接着，孟老师问小朋友“跟爸爸妈妈一起出来吃饭开心吗”，通过疑问进一步调动小朋友的参与度并转移话题。当然，这个问题的目的在于引出后续的话题：孟老师以讲述自己经历的方式，从侧面吐槽了佟大为刚才营造的紧张气氛。次处应有截图：
最后，一点其他的感想。
看节目中，看到几个嘉宾纷纷表示“郭老师的话我接不住”，再次感受到了捧哏的艺术和重要性。曾经在网看到一句评论“郭老师把相声界最好的捧哏留给了自己，把德云社最好的捧哏留给了徒弟，把徒弟里最好的捧哏留给了儿子”，深以为然。郭老师确实厉害：我在《喜马拉雅》上订阅了《郭论》，作为一个不爱历史的理工直女，竟然能听郭老师把古代史讲的跟相声一般有趣，深表崇敬。但高手是寂寞的，需要旗鼓相当的人来与之过招，而这个人就是于老师。能在适当的时候给予反馈、接上话茬，并进一步放大笑果，捧哏真不是像有些人以为的“上台听相声”那么容易。
3 ) 做戏做全套啊，四人为打麻将吗？
四个男人人设有问题啊，郭德纲话太多，孟非话太油，郭京飞太新，佟大为没存在感。你们想凑桌麻将吗？什么意思，不是一个带节奏，一个搞笑，一个实干，一个负责颜值吗。综艺文案要不要我给你们一个学生，帮帮你们。真人秀不能只靠后期和音乐。弱了，叙事这么散，那就是为了求真呗，那么能不能让环卫工人把上班衣服脱了。有点尴尬啊，穿着配合你们演出，这是什么正能量？做戏全套，那就真了。不是靠你说。我这真的啊，全自己烤的。别闹了，环保主题了，那就减少污染啊。你们浪费的食物就是污染，要什么保护啊，就是人搞的。少作秀，钱多少是多啊，差不多得。老郭，不是不心疼你，好好说单口相声，于谦放去演戏。你就完美了。孟非少点假道义，还算好主持。佟大为演电视剧去，郭京飞也是？一生能做好一件事。就很值得尊重了。别折腾，少挨骂。
4 ) “金陵玉米王”孟非的烧烤灵魂一觉醒，我全程哈哈哈到停不下来
近两年来经营类慢综艺层出不穷，前有黄磊大厨和何炅老师领头的《向往的生活》，后有“青岛贵妇”黄渤率领的《忘不了餐厅》等 。
虽说这些综艺都是“叔圈”名叔们打的头阵，但无一例外都会安排几个小鲜肉助阵，开启“大叔带鲜肉”的经营模式。
不过最近有一档综艺，摒弃了“流量当道”的不成文规定，聚集了孟非、郭德纲、佟大为、郭京飞四位“叔圈老boys”打造了国内首档“叔综”——
《大叔小馆》
四个年龄加起来快超过200岁的萌叔凑在一起开餐厅，会是怎么样的画风？
节目初始，佛系大叔们是一个赛一个的懒洋洋，在逗趣贫嘴间挥霍着悠长的时光。
但随着开业倒计时，“叔圈老boys”也在互相摸索中渐渐找到了经营餐厅的状态，虽然难免会时不时闹出一些笑话，但好在每个人都找到了属于自己的“岗位”。
嘴贫的“相声大佬”郭德纲主要负责招揽客人，郭老师热情好客的属性体现得淋漓尽致。
偶尔郭德纲也会遇到一些棘手的问题，例如因为不懂英文，在面对外国客人的时候稍显得有些手足无措：
万万没想到，话匣子郭德纲也会有哑口无言的一天～
虽然郭德纲努力地想要融入年轻群体的话题——
然而最终还是被现实打败233333.
老实巴交的“隐形大厨”佟大为主要负责厨房的工作，您的魅力大厨已上线——
但凡是吃过佟大为做的菜的客人，没有一个不竖起大拇指的！
除了大厨的身份之外，佟大为还暗藏着“养生达人”的属性。
早晨起来，拥抱太阳，做套运动操，满满正能量！
对于喝茶，佟大为也极其讲究，早上喝过的茶下午就不能再喝，并且要注意把控下午茶的量，否则容易夜晚失眠。
真人秀里还能get养生知识，没想到吧？
浑身笑点的“戏精男孩”郭京飞则成为了店内的欢乐源泉，日常用小白厨技“放飞自我”，在烤串之前，郭京飞弱弱地吐槽了一下自己的烧烤技术——
本以为他是谦虚，没想到是实诚，一不小心就把烧烤现场变成了车祸现场，一旁的佟大为只能默默擦汗……
虽说郭京飞厨艺不精，但却是个标准的吃货，走哪吃到哪的吃货本性了解一下：
作为“叔圈老boys”中的忙内，鬼马的郭京飞可没少干“坑”哥哥们的事情。
录节目之前，因为工作耽误了行程，害得三个同伴只能眼巴巴地等待～
恰逢小馆的日常例会，郭京飞又因为起晚迟到，差点被店长孟非“爆头”～
和郭德纲一起买菜，看到自己的摄像师踩到了小贩的菜，郭京飞前脚大方地坚持要买下来，后脚就让郭德纲掏钱。
郭德纲：喵喵喵？
8过，郭京飞的妙语连珠精彩逗得大伙咯咯咯笑作一团。
进货时，劝告“佟掌柜”不要给孟非和郭德纲太多资金，不怕没货进，就怕“非常了德”cp给多少花多少。
时不时怼一下孟非和郭德纲是俩“恶势力”——
虽说郭京飞嘴上不饶人，但内心自始至终都惦记着伙伴们，即使生病了也不忘给小伙伴们带来欢乐～
不过最忙碌的当属店长孟非。
所谓脑袋最亮，责任越大，店里大大小小的事都被这位“孟爷爷”承包了！
从烧烤原料的配置，到餐厅价格的制定，再到专业的烧烤姿势，甚至时不时还会根据店内的营业情况调节营业方向，孟非“店长”的架势十足！
港真，这是小编第一次看到孟非参加真人秀，在这之前孟非给小编的印象就是情感节目中的“c位”——牵线红娘本人。
只是万万没想到，孟非在《大叔小馆》中呈现出的，却是与之前截然不同的形象。
浑身都是梗的孟非，承担了“叔圈老boys”中的c位。
时下年轻人津津乐道的梗，他玩的比谁都溜。
一个人烤串时，也能哼起那句自带语言效果的“好嗨哟，感觉人生依旧到达了高潮”：
不小心被郭德纲的神奇烧烤操作吓到，立马就自告奋勇为节目安排了“鬼畜剪辑”，孟非果然很懂节目组的心～
论嘴贫的功力，孟非的实力绝对和郭德纲不相上下。
团宠忙内郭京飞一犯懒，孟非就嚷嚷着要给他补一枪。
郭京飞重感冒，只能在窗边“林黛玉”附体般哀求小伙伴们上楼时，孟非都不忘补刀郭京飞看起来像“犯人放风”：
就连来餐厅吃饭的女客人也没能逃过孟非的“毒舌”，调侃没有筷子的客人在这之前是不是拿手吃的饭：
调侃男客人啃个玉米啃出了“流泪”的形状——
“怼”完所有人之后，孟非也不闲着，开始和郭德纲组起了“非常了德cp”，两个嘴贫的大叔相聚到一起会是什么画风呢？
互相开炮那简直就是常规操作，郭德纲“表扬”孟非曾有过开赔店的经历——
前方孟非蓄力中——
大家同是天涯沦落人，何必自相残杀呢？
“怼”得过彼此，“坑”得了旁人，“非常了德”cp还有一项隐藏技能——十级剥玉米种子选手。
那些年，“非常了德”cp剥过的玉米，都充斥着满满的爱意～
最美不过夕阳红，最甜不过剥玉米～
看这画风，和谐不？
玉米一片一片剥落在眼前，孟非的“金陵玉米王”之魂也在熊熊燃烧。
瞅见没？论烤玉米，你孟大叔可是专业的！
一根哪够，要烤就烤一百根！（求一旁拿着烧烤摊号码牌苦苦等待的郭京飞的心理阴影面积哈哈哈哈哈哈。）
当然了，相亲节目做久了，孟非难免落下了点“职业病”，陪客人唠嗑时还不忘施展牵线红娘的属性，瞧孟非和郭德纲这一脸八卦的样子哈哈哈哈。
这前后对比强烈的画风，孟非不应该叫孟大叔，应该叫萌大叔才对！
虽然孟非的《大叔小馆》之行极具反差萌，但孟非身上散发着的那股令人信服的个人魅力依旧不减。
在节目中，无论有谁遇到困难，都会第一时间想到向孟非“求救”。
无时无刻不在扯着嗓子呼唤孟非的郭德纲也好，为了教育子女的问题而头疼向孟非“取经”的客人们也罢，似乎在大家的内心深处，孟非就像是一座灯塔，只要瞧见了他，内心总会安稳几分。
因为他够真诚，从不掩饰自己内心的真实感受，例如在试吃了郭京飞做的“黑暗料理”之后，孟非耿直得坦言——难吃，当然这也是为了餐厅着想。
但当郭京飞生病时，孟非又贴心地充当起了“老大哥”的角色，细心照料着忙内。
同时，作为餐厅的店长，孟非也够负责。
当众人在被热情的客人们包围的时候，只有孟非本着从店内实际情况出发的目的，严格地控制着客流量：
对于店内的开销，孟非精打细算，并择优选用：
再忙碌，孟非也秉持着“多做事”的原则，抢着干活：
认真营业，不赚黑心钱，让客人们来到餐厅能感受到家的温暖，这是孟非的原则。
如果你我身边也有孟非这样的朋友，想必也会拥有满满的安全感吧。
或许我们都曾看过诸多的真人秀节目，其成员或是生疏到略显尴尬，或是彼此的交流频道不在同一线上，但《大叔小馆》却接地气地让人觉得亲切。
因为孟非的召集，四位早已相识多年的“叔圈老boys”才能相聚一堂经营餐厅，这既是一次老友的回归，也是一次爱的经营。
《大叔小馆》，我看行。
想看的朋友们，别忘了每周五晚八点西瓜视频、江苏卫视同步播出哦。
堪称此类餐厅做饭综艺里最差，也太敷衍了！一个个端着明星架子，全靠买半成品回来加工，就算只是综艺也要认真点吧！老郭孟非组合不如预期，佟大为缺少综艺感，郭京飞屁都不会就是个嘴炮，真是绝了！
看到环卫工人朴实的笑，有点暖心
小时候很迷的佟大为是个实在人呐……挺乐呵的，周末刷完了！
两老头真是嘴巴比什么都厉害
综艺感不是耍嘴皮子
中国综艺如果一直拍些这样没脑没营养的真人秀…就真的完了
佟大为的死亡问题三连 学习怎么样 考试了吗 排名多少啊 小孩子表情都凝固了
佟大为还需要开发自身的综艺感，目前看有点水土不服尬聊啊，还需要磨合。老郭、孟非很熟了，也比较容易出彩。郭京飞嘴皮子挺利索的，也放得开，希望在后面的节目里能够和老郭、孟非互为帮衬带出更好的效果吧。
评环卫工人吃饭，保护环境主题不错，四位大叔或是哥哥也挺有意思。
粉丝向，老郭和孟非能擦出火花，另外两个人根本接不住话。尤其是佟大为，没什么综艺感。有待磨合。
还挺好看的，四个人都太会卖嘴了。
要不是冲着郭大爷，真的不会去下个西瓜那么小众的视频，可是作为一个严谨的金牛，真的很反感一群特别不专业的人在没有任何准备的情况下开饭馆，即对美食不负责任又对客人不够尊重。你们试试真的开饭馆跟闹着玩儿似的你们会不会砸店。而且特别讨厌孟非叨逼叨，动不动就开会，啥都讨论不出来开什么会……除了摆谱叨叨然后就剩下烤玉米……替郭大爷心累的慌……后期有改善。
后期制作0分
每个人都很会抖包袱，挺好笑的。
节目制作，不太专业的样子，找的地方一期下来，都不知道究竟什么样子……
郭德纲 孟非 郭京飞三个人本身都是很有笑点的人，最后搞出来一个全程尴尬的节目，只能说是节目组问题
老郭和孟非之间的化学反应还是很有意思的，节目的综艺感还是有的，感觉会渐入佳境的……
挺放松的，看综艺就图一乐吗，后期很皮效果很好
看了两集，感觉比起湖南卫视策划的忘不了餐厅，立意还是差远了。明星没有做菜技能，靠买供应商的烤串回来拷，请志愿者和环卫工人吃，感觉就是节目组投钱送开心。孟非和老郭有点油腻中年的味道，同时这个节目里明星感觉还是绷着架子的，一直不忘是在镜头面前，甚至想象导演组会如何剪辑。没有展露太多真实的真人秀，还有什么意思？
一星给美食，一星给郭德纲孟非。一个模拟经营游戏硬生生整成了情感类节目。4个主持人都端着，嘉宾一看就节目组特意找来的，有没有临时请的演员假办的都不好说。