来的都是客

父亲说：“拍吧！只知道拍！” 我说：“能让看，就是好事儿。” 竹编厂出现在竹林乡， 于是也出现一大群来探视的领导。 领导爱吃溜肝尖和鱼香肉丝， 他们那天下午杀了自家肥猪。 然后是清蒸蜂蛹， 赵本山和巩汉林去捅蜂窝， 差点失去眼睛。 再就是鱼，不吃，钓，更要命， 句号潜在水中，牙齿都被钩住。 领导说：“四菜一汤。” 于是桌上出现了脸盆大的碗碟。 厨娘抱着食盒四处奔走， 是为了抓住串乡吃饭的马干部。 一切都很好， 一切都很太平， 只是省级领导出现得不是时候， 食材都被吃完， 只好上去松花蛋和白粥。 省领导吃完， 说：“好，就是来看看有没有刹住吃喝风。” 然后他撞见了， 撞见晕马倒枪的黄干部， 撞见怒不可遏的八把手， 他把碗碟搭成的大山掀了， 赵本山脸上也露出笑容。

竹林乡自从办起了竹编工艺社，面貌发生了很大的变化。从此参观取经的、检查工作的、采访的、旅游订货的来客络绎不绝，他们成天成月地吃，为了吃，吵嘴、打架、酒精中毒的事屡屡发生，把精明能干的食堂管理员肖望发折腾得啼笑皆非、苦不堪言。一次，省委郭副书记要到乡里检查工作，为他准备的午饭被县里的领导吃了。肖望发只好把绿豆稀饭、馒头、花生米等家常便饭拿出来，心惊肉跳地准备受罚。不料郭副书记却吃得很高兴，竹林乡的乡亲们从中看到了希望。

一部反腐题材的黑色幽默喜剧电影，却道出了中国人被畸形化的腐败之风、处世之道和酒桌文化，上演的一出出闹剧让人啼笑皆非、感慨万千。

“来的都是客，全凭嘴一张。相逢开口笑，过后不思量。人一走，茶就凉……”（样板戏《沙家浜.智斗》里阿庆嫂唱的经典唱段）

竹林村招待所秉承着“来的都是客”的理念，认认真真、兢兢业业地招待着每一位来访的客人，面对三六九等客人的各种要求，招待所总能让客人尽兴后满意而归。因为竹林村的发展就掌握在客人们的嘴里，让他们吃好喝好成了招待所的首要任务。

好客本来是中国人的传统美德，但在这里却演变成一场场吃吃喝喝、铺张浪费的面子工程。来的都是客，却没几个真心客人，都是一群骗吃骗喝的小人罢了。

八面玲珑、欺软怕硬的处世之道和吃吃喝喝的酒桌文化，在这个小小的招待所里展现的淋漓尽致。基层领导怕得罪上级领导，变着法子的来讨好，殚精竭虑。把不可能硬是变成了可能，却把社会风气整得乌烟瘴气，把自己搞得人不像人。

千万不要指望这样的人在吃好喝好以后，能够为人民办实事。品行、风气一旦败坏，就很难被治愈，最终受苦的还是老百姓。

有人说，彼时彼刻恰如此时此刻，涛声依旧。但我相信，如电影结尾那样，黑暗终究是遮不住的，正义之手终会出现，不过是时间问题而已。礼物来得晚一点，也不失为一种惊喜。

2022-2-21 来的都是客 爱奇艺

个人自用非影评 剧透勿看

竹林乡 竹编工艺社 参观的检查工作的络绎不绝 妇联的 森林防火的等等诸多部门 食堂没有合适接待人选导致抢菜的 不吃猪肉砸盘子的 菜价只象征收取几毛

乡长找到肖望发 让其做食堂管理员 八把手 肖望发把客人分成上中下三等 区别接待避免菜品浪费

投资人来到乡里 主任要求做猪肝 乡长现杀猪 肖望发切猪肝 投资人助理说要清蒸蜂油 肖望发和会计被蜜蜂蛰 肖望发做了蜂油 投资人很满意说带外商投资

北京马司令前来 不在食堂吃饭 在老乡家吃饭 会计跟踪 肖望发偷偷去送饭

竹林乡没通电 电力局长前来 乡长送礼 局长调戏女服务员

领导前来 被安排钓鱼 乡长联系了鱼塘 村民骗肖望发提前给鱼喂了带香油的鱼饵 肖望发鱼塘守了一夜 警察巡视 乡长让福生下鱼塘把鱼放到鱼饵上 领导吃四菜一汤 乡长让肖望发想办法 十六个菜放在四个盘子里

各省市订货人员前来 乡长让会计陪酒 喝死算工伤

省委书记前来 民警保卫 书记来晚 肖望发把饭菜给了农科院工作人员 书记到要吃饭 只剩下馒头稀粥 书记很满意 因为书记是来调查大吃大喝的歪风邪气的 乡长斥责肖望发 肖望发怒斥这种不良风气 书记来到厨房听到表示一定要刹住这种歪风邪气

怀念1990年代，那时候的国产喜剧可以嬉笑怒骂、畅所欲言，和盘托出地针砭时弊，通过影像来表达对现实生活的态度。

最典型者莫过于黄建新“城市三部曲”，《站直啰，别趴下》呈现出不同阶层邻里之间的家长里短与鸡毛蒜皮，《背靠背，脸对脸》诠释了中国官场看似风平浪静、实则暗流涌动的“社交之道”，《红灯停，绿灯行》则借由驾校学车经历审视当代社会种种不成文的“游戏规则”。

这部《来的都是客》围绕一个乡镇食堂展开，把关注焦点对准了中国的“接待文化”。

赵本山扮演的肖望发，因为把竹编工艺社经营得风生水起，而被任命为竹林乡食堂管理员，“算是第八把手”。不大的乡食堂，却要接待各类人群：视察工作的领导，洽谈业务的老板，调查报道的记者，参观取经的游客。

领导的评价直接决定当地宏观走向，老板的意愿能够带来可观经济效益，记者的宣传导向可以起到臧否作用（《红灯停，绿灯行》里的牛振华扮演的记者，就以写“新闻稿”为条件，试图让企业老板为自己的驾校学费买单），游客的体验又间接刺激着经济发展……总之，这些人都和竹林乡的利益密切相关，那自然得好生接待，不敢怠慢。

看似稀松平常的吃喝拉撒、衣食住行，却往往没那么简单。影片里，马司令要到老乡家里去吃“派饭”，食堂就做好送到老乡家里去。供电局局长握着女服务员的手不放，旁人也都无可奈何，同事们还劝她不要太在意有些领导的“业余爱好”（时至今日，这种现象恐怕愈演愈烈）。为了迎合李老的钓鱼爱好，一众人等绞尽脑汁、各显神通，可鱼就是不咬钩。乡长严肃地批评肖望发：“我可告诉你，李老要钓不到鱼，你要负政治责任的。”当得知给省委郭副书记准备的好饭被吃掉以后，乡长更怒斥肖望发：“你简直在开政治玩笑！”能把钓鱼和吃饭上升到政治高度的，怕不多见吧。

就是基本的吃与喝，想把对方陪高兴了，也得下一番工夫，甚至付出大代价。李老讲究朴素革命作风，提出了“四菜一汤”的伙食标准。这可给肖望发出了难题：又得让菜显得丰盛隆重，还得符合领导提的要求，着实考验人。接待工作不仅“斗智”，有时还得“斗勇”。影片里，乡长让还在吃药的李会计去陪外省代表团，以命令的口吻说：“喝出毛病来，按工伤处理；喝死了，算烈士！”所以有时候，体制内人士抱怨应酬多还真不一定是矫情。曾经有部主旋律影片《生死牛玉儒》，就塑造了一位身患癌症还“坚持”喝酒的领导干部，细想之下真是哭笑不得。

鲁迅在《捧与挖》里写道：

中国的人们，遇见带有会使自己不安的朕兆的人物，向来就用两样法：将他压下去，或者将他捧起来。

所谓“带有会使自己不安的朕兆的人物”，其实也就是对自身利益能产生决定性影响的人。为了化解这种“不安”，地位较低的人往往要将地位高的人“捧”起来。这种“捧”，也不全是溜须拍马、阿谀奉承所引发“巴结”之风，而是已经演变成一种楔入民族深层集体无意识的“接待文化”。

一旦某种思想观念为一个民族所基本认同，它就不再是个人的喜好。接待文化是中华礼仪的精髓要义，接待工作是各项工作的重中之重。迎来送往，扫榻以待，这是最基本的待客之道，往往也是决定成败的关键。

而且所谓接待文化，其发挥作用的场域并不局限于官场，而早已弥散到其他公共空间。比如商务往来，搞市场开发的人不仅要“会来事儿”，往往还得有酒量，这基本是“职场共识”。又如当代很多人焦虑的“给老师送礼”，大概能理解普通家长的想法：不是我想对老师怎么样，而是其他家长都送礼了，如果我不送，我家孩子就会输在起跑线上。我有个大学同学现在是高中老师，和她谈过这个问题，她就说有些家长还真是“你不收下都不行”的那种，搞得老师也很无奈。

像这种情况，就是社会的风气使然了。之所以“捧”，是因为在某种语境下，双方地位极其不对等。之所以要加限定性前缀，是因为这种“地位关系”是可能变化的。比如在商业往来链条中，面向下游的供应商很可能变成面向上游的客户，“捧”和“被捧”的关系自然也就不一样了。我还听说过，以前的一位老师，过年期间到某位同学家里去拜访，因为后者出身“官宦之家”，这种情况下家长也没必要去“捧”老师。

明朝时期的海瑞在担任县学教谕时，面对来视察的督学官，坚持只行“长揖”礼，与左右跪拜的两名教官形成了突兀的肢体反差，宛若一个汉字“山”的形状，因而得名“海笔架”。海瑞出任浙江淳安县令以后，更是做了一件惊世骇俗的事，废除“常例”——就是县里的小金库，正常和非正常接待、公关、送礼的费用都从这里出。他还发布了《禁馈送告示》，至今仍然是古代廉政公文的名篇。问题在于，海瑞毕竟是个“异类”，他拒绝“捧”，最终也遭到了同僚的“捧杀”。海瑞坚决反对“接待文化”，却成为同僚的眼中钉、肉中刺，可见“接待文化”背后，其实是“大环境”在起作用。

鲁迅也总结了“捧”的恶果，那就是助长贪欲，腐蚀人格，甚至导致恶性循环。《来的都是客》能表现这个问题，是相当值得激赏的。影片结尾，李老和马司令早已看穿一切，郭副书记也是为了检查“吃喝风”刹住了没有，这其实还是传统叙事的“青天大老爷模式”（其典型代表如《窦娥冤》《我不是潘金莲》等）。乡长和“八把手”为准备饭菜争得面红耳赤、大动干戈，但其实他们都是真诚而可爱的人。当然了，更不应责怪“来客”。如前所述，这是“民族性”的问题。