爱丽舍宫的女大厨

我不知道编剧怎么样，剧情好不好，女主演技如何，胸大不大，还有炸糕是什么。。。

但我记得，一开始进爱丽舍宫，女主说，不好意思，我做菜的时候会一边把过程说出来，你得习惯这个。

从这之后便是一连串的边做菜边说过程。

这样一个行为是什么？套用一个应该不太恰当的词，仪式性行为。在我看来，仪式性是一种沉浸的状态，是一种信仰，不这样做就他妈的不行！！也可以说是一种癖。谁说的， 人无癖不可与交，以其无深情也；人无痴不可与交，以其无真气也。所以，呵呵。

我刚把片子删了，我有点记不清在那个破小岛上，她烧菜还是边烧边说话么？

好了，我的发言到此结束。

我收藏了一部美食电影，一直想看。本打算今天看，却通过那部电影链到这一部来。搜索了一下内容简介：“凭借着自己的高超技术和良苦用心终于获得了尖刻同行们的尊重”、“和总统之间擦出了只可意会不可言传的暧昧火花”。好吧，一部非常典型的爱情轻喜剧商业片，剧情的起承转合已经能猜个七七八八，但是是法国人拍的啊，又有美食为佐，不妨轻松一下。

然而整个电影结束却并非简介描述那样。同行们最后也充满敌意，弹冠相庆奥尔丹丝终于走人所以他们可以收复失地；总统和奥尔丹丝之间也没有腻人的情愫与暧昧，只有欣赏与尊重以及分享与指导。

我最近常常在想自己的职场生活，一些欣喜一些无奈一些希冀一些困惑，居然都在这部电影中一一契合。

被一些带有偏见的人质疑实在是再常见不过，一厢情愿地认为通过努力与善意就能化解真的太像电影桥段了。一个成年人的偏见的形成就像千万年的钟乳石那样日积月累，带有他成长的烙印，不是轻易能够改变的。只能尽量保持距离。“处人之难处者，正不必厉声色与之辨是非，较长短，惟谨于自修，愈谦愈约，彼将自服。不服者妄人也，又何较焉？”还有一个好评的小细节就是助手因为惧怕主厨没有跟主厨开口就直接回复奥尔丹丝说主厨不愿借冰柜，导致奥尔丹丝忍无可忍冲去骂了主厨（尼克扬问号脸）一顿，而且最后大家也不知道助手其实根本没开口借冰柜。真实的生活就是这样，有些误会可能永远没有大白天下的皆大欢喜，就真的一直那样存在乃至一点点变成芥蒂了。

工作中也会有上司欣赏，得到上级的肯定确实是一种非常悦人的经历，如果你很崇敬你的上司那么来自他的夸奖带来的愉悦又会加成几分。有时与上司的交谈也会让你受益匪浅，那并不是直白的指令或是自命人生导师般的谆谆教诲，更多是类似菩提祖师在行者头上敲的三下，想不想得通还是看自己了。

可是上司的赏识也并不能抵消不愉快，再有权势的人也不能一手遮天，做的不开心就走是奥尔丹丝留给自己的潇洒，对美食极致的追求如果被加上诸多限制那么就没办法淋漓尽致了。毕竟她喜欢的是烹饪本身，而不是总统的私人厨师这个头衔。

再有，有时候工作没得挑，想要给理想绣金边手里得有金子做的线啊，所以没办法，世界尽头与冷酷仙境也得走一遭了。我们的目标是——通过工作尽快实现财务自由（对财务自由的定义需要不断调整自己预期才有可能实现）。

最后，虽然我不是女权主义者，但我是一个敏感的女性，有时候男人们的善意与恶意中都带着大男子主义（主厨和科考队员）色彩，多少还是能感觉到的。那么只能微笑了，又能怎么样呢？“与人言宜和气从容，气忿则不平，色厉则取怨。”每天都在意这个怎么能够“和气从容”啊？人生在世不能太把自己当回事。正确认识性别带来的差异也没什么不好。

总而言之，职场女性能够做到奥尔丹丝这样真的是太棒了，想去新西兰种松露那么就去吧！呐，做人呢，最重要的就是开心啦~

去年，看了一本美食小说，今年，又看一部美食电影。Mrs. Patmore说大厨都是男的，但我看到的这两位精心选料，用心烹饪的大厨都是可爱女人。
大长今的故事已经过去十年，李英爱依然是国民女神。同样在给政府做菜，东方国家宣扬的是蕙质兰心和坚持不懈，西方国家崇尚的是自由和自己。
御膳房大师傅强调自己30年的经验，与其他伙计自带优越感，对女主极为傲慢；女主本来与世无争，连哄带骗被带去做饭，只是对菜肴有强迫偏见。
至于总统？吃腻了山珍海味，偶尔来一点珍珠翡翠白玉汤，不见得就对厨子产生所谓“只可意会不可言传的暧昧情愫”吧。

最近正是品尝冬季黑松露的好时节，上个月和几个吃货一起跑去法国南部专门去品尝新鲜货。
即使是米其林餐厅，松露也是切的薄如纸，当看到女大厨切下厚厚的松露密密地排列在面包上的时候，心颤了一颤。。。 还有67年的红酒。。。总统的一片宵夜面包就如此奢侈，作为纳税人，实在是忍不住举双手赞成削减开支。

自诩为老饕，吃只是一方面，好的吃货都是会做的。只有真正的去做才会体味到不同产地的香料的差别，酥皮的火候，鱼肉的片法等等这些细节。
所以好的厨师都会非常固执，执着于特定的食材，特定的草来调味。

无论是中餐和西餐，摆盘成了判定饭店等级重要标准。可是精美的切花却华而不实，菜品的味道雕琢过多，反而失去了食材本身的趣味。

人们都讲究食不厌精，烩不厌细，可是这里的精细并不是指刀工多么完美，加了多少种配料，而是对食材本身的深刻了解。

比如蘑菇和鲑鱼的产地，萝卜的种植方法，新鲜的意面就要搭配西村的特定奶酪，配上东村的某年的酒。

纽约的一家餐厅，预约在已经在五年之后。因为厨师本身也是菜农 园丁 干酪 和熏肉的制作者。菜单上的食材都来自他那12英亩的土地。
一道菜叫“漆树味冰泥”，是一道除味点心。取得浸泡漆树叶的水制成茶，再泡入野生紫罗兰茎，加入十几种新鲜葡萄，冷冻。上菜时一茶勺便能清新口气，除味提神。
一道“橡树子冰淇淋蛋卷”需要一年的时间准备。将橡树子泡在流动溪水中数月后脱水，放入蛋卷粉末中。

忍不住想到另一部讲料理的动画Ratatouille。都是让人想起母亲或祖母的味道的家常菜。

越简单的东西，反而越会考校一个厨师的灵性和技术。

女大厨比较让人敬佩的一点是，懂得急流勇退。她知道自己想过怎样的生活。这是真正细致生活的人，才会做出令人难忘的菜肴。

去新西兰，拥有一个松露种植园，听起来就多么令人向往呀。

1、女主角：只是我缺了点东西，我缺少方向，我不确定自己应该做哪种菜肴。
总统：请为我做简单的菜，我讨厌复杂的东西和精雕细琢的准备，还有没有意义的装饰。

2、女主角：我要不是个女人，我早一拳打烂你的嘴了，您不喜欢我，我也不喜欢您，明白吗？

3、女主角：但在这里我终于把这一页翻过去了，Ah。因为在这个岛上生活的1年，对抗狂风、寒冷、孤独，这给我了很大的力量。不过我不会一直在这里交代心路历程的。

4、总统：最近有人找你麻烦了，是吗？我也是，也有人和我对着干。他人的敌意，一直是我坚持下去的动力。这也是变相的鼓励，您明白吗？晚安，女士。
女主角：晚安，总统先生。

5、女主角等人无聊的时候，就画画。

6、女主角到新西兰定居，种松露。