心灵厨房

 在ugc看的首映，看到了Fatih Akin，我觉得本人还不错看，审美遭到了小淳的强烈质疑，另外她还置疑从事导演这个行业的人的着装品位。在开片一段时间之后她突然问我“主角是不是导演本人”，我很用力的辨认过之后才摇头。由于Akin是土耳其裔，而本片主角是希腊人~~~再一次说明我去希腊时想找个神话中描写那样长相的帅哥为什么那么克难了。还有直到听到他们说“汉堡机场”（也即是影片后半段时）我才意识到他们不是在讲西班牙语，而是在讲德语……问题是我也（自以为）听得懂一些德语，在本片中却只听懂数数和问好的部分，真当汗如雨下。

拉回正题，其实我对Akin并没有期待。对这部片子能够拿到威尼斯的评审大奖更加友邦诧异。认真一点来说，这片基本上是个三无产品，很像过年期间出来博观众一笑——而且笑点和巴黎观众还不甚一致——的那种我觉得流水线就能够生产的电影。所以大概是威尼斯评审去年太过于郁闷以至于笑点乾坤大挪移了，要不然就是送审的片子水准一致的不敢让人恭维。

这片玩的最大的梗就是男主角被青春折断了腰（字面意思），可能是德国人的笑点比较隐蔽吧，总归除了最后去行窃，还有去土耳其老爹家治疗那一下之外，我是没怎么觉得这个梗有哪里这么好玩了。倒是他的ex选择去中国这个设定很潮，也多少有点Akin同学关注国际民族事务的精神体现（嗯，为什么像在做政治报告）。剩下真是乏善可陈。

而在这一片乏善可陈中，这一位名叫Birol Ünel的大叔硬是用他那难以言喻的cool劲，那花白头发，那阴郁的神情在我的眼中杀出一条金光大道，直冲天际，光耀万丈。其实后来我全心全意就扑在大叔身上，期待他再度pikapika地登场对男主扔出好~~~大一把飞刀。
厨师这个职业其实很萌哒……因为你可以幻想对方煮东西给你吃时的样子，感觉很sweet，但这个萌点也是有几个前提的：第一衣服要清爽（意思是我不要白的），第二身材要瘦，第三是随身带刀，而且刀很大把，第四敢于为了坚持自己的审食观而骂顾客，甚至对他们横刀相向（摊手ing，反正我是那种绝对不会为难厨师和服务生的顾客——正如大叔所说的那句名言“要记住，我还是可以往你的菜里吐口水”），第五一定用手工来打奶油~~~
大叔完全符合以上条件，而且还长这样，而且还站在桥上很文叔（文艺大叔的简称）地说“行者尚未到达目的地”，以至于电影中途我忍不住小鹿乱撞，大犯hc不断对小淳说“大叔是我的type”。不不不，大叔的出现简直就是这部电影存在的意义。

哦，还有，我大概知道德国的80后90后平时是怎么生活的了。

PPS：在德国顶下一这种规模的餐厅只要11W大欧（这是合理的成交价，之所以没有合理成交是有外部因素干扰，因此我觉得这就是市价），好便宜的说。不过可惜我对德国菜的印象就只有猪肉，白菜，土豆和啤酒（继续汗ing）不过德国的厨师比法国的亲民，好像还蛮常出来关心顾客的。

印象中，大部分德国电影给人的感觉就像这个民族的性格一样，严谨，稍显严肃刻板而缺乏笑容。这个诞生了太多著名哲学家的民族太喜欢思考，表现在电影上就是有着太多的对于人性的反思的表达在内。就现在比较活跃的国际知名导演来说，无论是迈克尔•哈内克，还是赫尔佐格，其作品大多仍旧以人性和社会的反思为题材，在一种极度克制的表达下却往往给观众留下震撼性的沉重而细致的思考。在一定程度上，这个民族所具备的这一特点似乎使得喜剧片这一题材在德国电影中较为稀有，稍显“古板”的德国人笑起来是什么样子？似乎成了一个谜。
不过，2009年，这一部《心灵厨房》的出现在一定程度上向世人展示了德国人的另一面，也就是在他们那略显刻板的表面之下仍旧存在的喜剧感。这部影片推出后，除了在德国国内获得积极响应之外，更获得了当年威尼斯电影节上的评委会最佳大奖。在一定程度上，同年的迈克尔•哈内克以《白丝带》向世界展示了德国人一贯的冷静和克制下的反思与批判，而这一部《心灵厨房》则向世人展示了德国人对于生活的热情和对于普通人命运的关怀，而且，也更让世界了解到这个民族在严肃的外表下那真诚和关怀的一面。

应该说，这部影片给人印象最为深刻的就是他那精彩的剧本设置。影片采用了喜剧感十足的表达手法，甚至也包括了一些稍显低俗的笑料在内，可是在大部分场景中，这部影片给人的感觉绝对不是轻薄的搞笑，大多数时候，都是让观众在一种“会心一笑”的感觉中度过。这种喜感，更多的是来自内心对于影片人物和事件的认可。在人物设置上，本片中的男主角大部分时间里都被腰间盘突出的意外所折磨，这无形中使得他在每一个出场细节上都充满喜感；餐馆中的每个人都有着很强的个性色彩：脾气粗暴满嘴脏话却有着拿手绝活的厨子；美丽迷人却有着自己理想的女招待，当然还有那个惹祸不断却足够义气的弟弟，甚至连那个交不起房租却和年轻人打成一片、专心造自己的小船的白胡子老头都是无比可爱。在一定程度上，性格鲜明的演员角色是这部电影给人留下深刻印象的一个重要方面。而且，这些演员在表演上都是几乎不露痕迹，完全是以一种近乎本色出演的方式来诠释着这些人物的喜怒哀乐，在表演上还充分利用了肢体和语言的优势，来充分体现本片的喜剧色彩。如男主角因受腰椎间盘突出折磨之苦走路的样子明显是模仿了电影大师卓别林的影子，却也算是没有太多刻意，与影片的情节结合的极为自然。甚至在影片中只有短短几分钟戏的一些配角也都发挥的让人印象深刻，如在聚餐时暴怒的老奶奶，用怪异手法治病的土耳其医生，还有结尾处因意外吞掉纽扣而倒霉的大老板等等，都是喜感十足。
在故事上，影片也有意为本片安排了多处反差较大的矛盾冲突，以凸显影片本身的“悲喜交加”的感觉，进一步增强影片的故事性和喜剧效果。比如男主角与女友感情的几经变迁到最后的失而复得，以及整部影片中充当“隐形主角”的这一餐馆的几经起伏的命运：先是因厨师的换人的门可罗雀，再到大受欢迎的门庭若市；从准备出售到坚持经营，再到意外被骗，再到最后的峰回路转等等，都使得观众被牢牢吸引住，与影片中的几位主角一起为这个餐馆的命运而共同担心，直到最后的共同释然。在一定程度上，本片剧本牢牢抓住了观众，可谓本片成功的又一法宝。

不过，本片倒不是单纯的依靠笑料和故事的情节来取胜，影片感人之处，还在于对于感情的表达。对于本片而言，影片中所透露出来的普通人之间那种相互关怀和信任的真情才是本片获得认可的最主要原因。从影片开始不久男主角收留那个脾气暴躁被人赶出饭店大厨开始，这种普通人之间的真情在影片中几乎无处不在。如果说男主角收留自己的弟弟属于亲情的无奈的话，那么弟弟与餐馆女招待之间的感情接近过程便是一种生活在社会底层人直接的相互安慰和信任的过程。甚至连男主角与白发老头之间也是一种近乎亲情的互相关爱：白发老头可以为了餐馆而在法庭上不惜冒着被驱逐的危险而极力辩护，而男主角也相应的不再过分追讨房租。这时候，连接起这些普通人感情的其实还是那个本片的“隐形主角”——餐馆。重要的是，这一个餐馆，不仅仅是这些人的生活来源，更负载的是这些人的梦想。这种“共同奋斗”的状况下结成的情谊，才是最为打动人心的所在。影片最后安排男主角给女友“讲一个故事”却未表达这个故事，其实观众都已经了解，这个故事里的主角应该是那个餐馆，而故事的核心就应该是这一群人在这一个餐馆里的梦想和情感寄托。

此外，本片另一个备受关注的因素在于，在一个喜剧片的外表下，它仍然负载了一个相对比较沉重的话题。那就是关于移民的生存状况问题。本片导演Fatih Akin其实在其过去的作品中一贯关注这个问题，也一向以擅长处理移民生活题材而名声在外。在他的电影里，不同国家的文化冲突、人物的内心情感和不同民族的生活习惯都会得到明显的展示。而且他习惯用黑色、凝重的笔调来书写人物在他乡的“奋斗史”。而这一次，他依旧将这一问题作为自己电影展示的一个主题，只不过不同的是这一次他采用了喜剧的方式来处理。应该说，出于对于类型片的控制，本片在有关移民的问题上表达稍弱，但也比较直接的表达了导演对于这一问题的看法和认识。本片的主人公就是生活在德国的希腊移民，其它的几个人物也大多具有移民身份，甚至女招待没有合法的居留身份。这些人大多是一种“移民第二代”的特征，却大多在德国社会中困境重重。影片以比较晦涩的方式来表达着他们的种种遭遇，如官方检查部门的蔑视，寻找工作的困难，还有被资本大鳄轻易吞掉的悲惨等等。这种生存状态，恰恰与这些年轻人之间的奋斗和情感的依赖形成鲜明对比，使得影片更具有让观众在笑声中深思的作用。可以说，本片导演在一个喜剧片外表下探讨了民族差异和文化冲突的问题，在严肃的主题和灵活的题材之间找到新的支点。

从电影名字可以猜到故事内容的大概了，幸好Fatih Atkin处理得还算不赖。人物角色设计相当贴近现实，幽默元素层出不穷，悦耳的音乐加上垂涎的美食，喜庆的感觉非常适合在圣诞新年期间观看。这种喜剧在好莱坞那边肯定会更加夸张和没心没肺，而在Fatih的手中变得恰到好处，还未至于完全堕入老掉牙的套路里去，尤其那个女朋友去上海发展这个情节让我倍感新鲜。但无论如何，我们仍然想在这位锐不可挡的导演的作品中看到更多深层的故事，毕竟这位年轻的德国导演勇夺过金熊奖、先后登上过戛纳领奖台和评委席。现在面前的这盘只能说是餐前开胃小点，让我们继续期待他的丰盛主菜吧！

首先这个电影的重要拍摄地——餐厅，就在我家门口，虽然本人不认识Fatih Akin，但是他这个土生土长的汉堡人用了几个雕虫小技，把汉堡的各种点点滴滴推向了全世界，实在是难能可贵。

- Moritz Bleibtreu扮演的弟弟，每句必出"digga"，这是算是一个汉堡本地小混混的口头禅，没有什么特别的意思，就是每句里面加上这个digga保证你立马成为一个彻头彻尾的小痞子……

- 主角在赶去吃饭的地方碰到的那个老同学Neumann在听到主角的餐厅在Wilhelmsburg的时候愣了一下，原因有二：
第一，Wilhelmsburg在易北河（贯穿汉堡的河）以北的汉堡人心目中都是外籍人士、社会救济金领取者以及其他闲杂人士的聚集地，名声非常不好。
第二，Wilhelmsburg最近这些年开始大规模士绅化，并作为新兴的城区在各大媒体上纷纷曝光，该地的地段虽然极其中心但是，地价依然异常的低。绝对是这些搞房地产眼里的一块肥肉。

- 在汉堡，只要挨上水的房子就不便宜，这就解释了男主角在水吧女的家上的屋顶问她是不是特有钱。水吧女的房子在汉堡几百年以来引以自豪的“仓库城” (Speicherstadt)里。集装箱大面积普及后这些仓库便渐渐失去了原有的作用，汉堡市政府便把这些闲置的仓库出租了出去，大多改造成了艺术家的工作室，中小企业的办公室等等。

Fatih Akin选景的时候似乎永远都想着水……
1. 那个被称为苏格拉底的老头一直在打磨着他的那艘船
2. 赶去吃饭的地方面朝易北河
3. 仓库城建在水上
4. 葬礼下雨
5. 男主的女友Nadine的家住在汉堡的富人区之一阿尔斯特湖边

- 1小时18分左右，Anna拖着快残疾的男主走过一条“小巷”，那是本人周末采购的地方，左手边是Marktkauf, Wilhelmsburg最大的超市，右手边是Rossmann，北德地区比较大的一家日用品连锁超市。

- 1小时21分左右，男主开着叉车转悠的地方叫Großmarkt，是汉堡蔬菜、花卉的批发集散地。特点便是其波浪形的建筑。

- 男主老同学的办公室设在汉堡新兴的城区HafenCity里面，由废弃仓库改造而成，可能是目前汉堡房价最高的地方。

- 从乐手男工作的滑冰场处可以看到汉堡的标志性建筑物圣米歇尔教堂。

- 好人都是穷人、外国人，坏人都是富人、德国人……

看完了
意犹未尽
没有刀光剑影
也没有玉体横陈
但是温暖感动
因为认真。
男主角是一个很认真生活的男人
不论是对待他的事业——他的厨房
还是他的爱情——女友纳汀
他的弟弟——小偷兼赌棍
还是他的房客——赖账老头
他都付出了他全部的心血
他是一个很实在的人
也是一个很痛快的人
他的人生也许不完美
但是不会有遗憾

他送喝醉的女伙计回家
在现在的社会环境下
搞点什么似乎顺理成章
但是没有
朋友就是朋友

理疗师安娜早就暗送秋波
还假借理疗拨弄他
但是他说“对不起”
理疗就是理疗

他跟女友说我要去看你
就一定要去
不管困难重重左右夹击
要去就是要去
爱情就是爱情

他是不打折的
与现在那些欲说还羞、欲拒还迎、欲擒故纵的小男人相比
他很真实
认真的男人最可爱！

ps：我觉得这部电影叫旅行、美食、恋爱更贴切！

首先是觉得这些个演员都很专业，很独立，很自信。

其次就是里面的搞笑场景让人不知所措。

比如那位剽悍的厨师，身着专业的制服，说话却剽悍得无以复加。刀都是飞来飞去，而且还把刀收到衣服里面，实在是灰常有性格。

那位没有医疗保险的男主也实在是忍俊不禁，从头到尾的腰痛，大条条的性格，特别是最后要被抓到时，被告诉说不要动，他的回答却是“我不会动，腰痛啊”，呵呵，好老实。

很有意思的电影。