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剧情介绍
筑地仙境电影免费高清在线观看全集。
筑地市场已经有 80 年的历史，正式名称为东京都中央区筑地公营批发市场，是东京市政府设置的中央批发市场之一。早从江户时代开始，东京的鱼货批发其实是集中在日本桥附近鱼河岸的市场摊位。1923 年发生关东大震灾，市场遭到毁坏，只好转移阵地。原本只打算借用位于筑地的日本海军用地作为临时的批发市场，没想到自此固定下来，并于 1935 年正式开启成立。 在“筑地”落幕之际，就让我们跟着镜头一同领会这传奇市场的独特魅力。花束般的恋爱亚特兰大第四季地铁四重奏孤立者自由的幻影道士出山3：外星古墓（上）2024中国诗词大会恶魔律师·御子柴礼司埃及失落宝藏第一季鸡皮疙瘩NO.6代课老师不要哭，赤鬼怪异家族真相1960梦马2020卷毛直播妹傲椒的湘菜 第二季坠入浪客剑心2012为什么猫都叫不来矿灯异世界居酒屋阿信第三季～皇帝与欧利亚的公主篇～康定情歌2010使女的故事 第四季安珍与清姬黑钱胜地第一季龙虎少爷狐门秘事暗黑破坏神在身边。孔子(1991)明星危情真爱.com圈套剧场版4：最后的舞台赏金杀手悠悠长假丛林巡航湮灭第一季为何欺骗印度假死新人生两个罪人和一头骡子审判游戏该死的上帝禁锢2017勇闯青蛙城巴黎警局1900第一季笑傲江(1990)出卖皮肉的人
筑地市场已经有 80 年的历史，正式名称为东京都中央区筑地公营批发市场，是东京市政府设置的中央批发市场之一。早从江户时代开始，东京的鱼货批发其实是集中在日本桥附近鱼河岸的市场摊位。1923 年发生关东大震灾，市场遭到毁坏，只好转移阵地。原本只打算借用位于筑地的日本海军用地作为临时的批发市场，没想到自此固定下来，并于 1935 年正式开启成立。 在“筑地”落幕之际，就让我们跟着镜头一同领会这传奇市场的独特魅力。花束般的恋爱亚特兰大第四季地铁四重奏孤立者自由的幻影道士出山3：外星古墓（上）2024中国诗词大会恶魔律师·御子柴礼司埃及失落宝藏第一季鸡皮疙瘩NO.6代课老师不要哭，赤鬼怪异家族真相1960梦马2020卷毛直播妹傲椒的湘菜 第二季坠入浪客剑心2012为什么猫都叫不来矿灯异世界居酒屋阿信第三季～皇帝与欧利亚的公主篇～康定情歌2010使女的故事 第四季安珍与清姬黑钱胜地第一季龙虎少爷狐门秘事暗黑破坏神在身边。孔子(1991)明星危情真爱.com圈套剧场版4：最后的舞台赏金杀手悠悠长假丛林巡航湮灭第一季为何欺骗印度假死新人生两个罪人和一头骡子审判游戏该死的上帝禁锢2017勇闯青蛙城巴黎警局1900第一季笑傲江(1990)出卖皮肉的人
长篇影评
1 ) 职人之心
我们的舌尖上系列如果少一些空洞的抒情，多一些叙事，可能更容易让人产生共感吧。看这部片子不仅被鱼市各个环节职人的专业折服更被他们向着同一目标相互依存的关系感染。甚至看到有关中盘商找货及竞拍的部分，我自然联想到玉石商的寻货和玉石公盘。所以不论什么生意，寻其根源都是相通的，只是为商者是否在金钱交易的路途中还记得这个根本而已。
2 ) 给自己的一点启发
1，职人精神
片子采访了筑地市场整个产业链各个环节的人，渔民、中间商、餐厅厨师、制冰者、海产市场商贩、消费者…无论哪一位，都因为自己的工作而深深自豪着。
“渔民冒着生命危险打鱼，我们要帮他们争取到合理的价格，回报他们的劳动。”
“顾客信任我，所以我要专业，帮他们找到最好的鱼。”
“我至今每次到市场里都会紧张，状态不好就没办法找到好的鱼，我必须要非常紧张。”
2，感恩和信任
许多厨师和中间商合作了许多年，不会怀疑对方把坏的东西给自己，百分百信任。这在我国是非常难的。而这种信任，给了彼此动力把自己的工作做好。
所以我试着用这样的信任对待身边的人，在努力尝试。
3，快乐
很辛苦的工作，但多数人都非常享受。为自己的身份自豪，这真的，值得学习！
————————————————————
看电影前，刚在东京实地参观了筑地市场的金枪鱼拍卖，录了视频。拍卖的人很欢乐。
等了整整一夜，但非常值得。
片子采访了筑地市场整个产业链各个环节的人，渔民、中间商、餐厅厨师、制冰者、海产市场商贩、消费者…无论哪一位，都因为自己的工作而深深自豪着。
“渔民冒着生命危险打鱼，我们要帮他们争取到合理的价格，回报他们的劳动。”
“顾客信任我，所以我要专业，帮他们找到最好的鱼。”
“我至今每次到市场里都会紧张，状态不好就没办法找到好的鱼，我必须要非常紧张。”
2，感恩和信任
许多厨师和中间商合作了许多年，不会怀疑对方把坏的东西给自己，百分百信任。这在我国是非常难的。而这种信任，给了彼此动力把自己的工作做好。
所以我试着用这样的信任对待身边的人，在努力尝试。
3，快乐
很辛苦的工作，但多数人都非常享受。为自己的身份自豪，这真的，值得学习！
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看电影前，刚在东京实地参观了筑地市场的金枪鱼拍卖，录了视频。拍卖的人很欢乐。
等了整整一夜，但非常值得。
3 ) 第一次在电影院看纪录片，好的开始
单从纪录片的角度来讲，“筑地”中规中矩，影片本身和内容都表现出日本人“凡事就怕认真二字”的传统。我在电影院看过一遍之后，感觉它想表达的东西很多，采取了较为复杂的社会学视角的架构，因此难以做“一言以蔽之”的简单评论，难以抓住所谓“中心思想”。
和情节片不同，纪录片记录的是现实生活，更多关注“展示现实”而非“讲述故事”，所以习惯性地去寻找“中心思想”也是狭隘的观影经验使然吧。影片从历史演变、拍卖规则、社会影响、民族性等多个维度穿插讲述筑地的故事，想必制作者们也是经过了一番抽丝剥茧煞费苦心的历程吧——试图通过2、3个小时的时间尽可能全面完整的展示筑地市场的风貌。
其实看完电影之后，我很长一段时间都沉浸于在电影院看纪录片所带来的激动情绪，我总觉得，在这个功利和物欲泛滥的社会，人们能在电影院看到姿态稍显孤傲、清高的纪录片是很值得激动的（要知道被大陆院线长期辣眼睛的观众是多么期待阳春白雪的熏陶）。
影片本身浓墨重彩的记录了筑地市场鱼货拍卖的场景并详实讲解了拍卖背后的原理，将这一项体力与技巧并重的劳动呈现为一个充满使命感和仪式感的过程，从而对门外汉观众们产生带入感，使其了解并认同从业者倾注在筑地市场的“职人精神”，懂得他们对筑地市场难以割舍的情感羁绊。
拖了太久才写影评，细节什么的忘记许多了。只好简单记录一下咯~
4 ) 强烈不建议观看，浪费两小时
逻辑混乱，不知所云，冲着对生鱼片的美好憧憬而来，你就给我看这个？
绝大部份篇幅都在拍摄中盘商们讲述筑地市场是多么多么的与众不同，多么多么的了不起，他们所从事的工作是多么多么的伟大，本来因为对寿司的偏好，我还饶有兴趣的想看看到底是怎么一回事，猜想着应该会有一些筑地所特有的传统，中盘商们有趣的交易文化，一些独特的海产品的保存，加工手段。然而，这一切，几乎都没有，整部纪录片论证筑地仙境这个命题的最大证据就是嘴遁，是的没错，就像鸣人总是能靠嘴遁说服并战胜他的对手一样，这部片子的导演似乎也打算用嘴遁来使我相信筑地市场它就是仙境啊。整部片子就是寿司店的师傅，中盘商们，筑地市场的工作和管理人员不断来回切换的镜头来对你述说同一个内容，那就是すごい,真是把日本人的夸张，大惊小怪体现得淋漓尽致，看得我尴尬癌都要出来了？这又怎么就sugoi了？日语的形容词是不是只剩下最高级了？其他的都给删了？
总体而言这就是一部烂到爆的纪录片，相较之寿司之神用十年你才配煎蛋的严苛标准，小野二郎对细节的变态执着和数十年如一日对寿司的坚持和爱好，以及无数特写展示鱼生的独特魅力来向你讲述寿司这个美丽的故事不同，筑地仙境在几乎没有任何逻辑光凭对一群人夸张的采访问答就妄图拼凑出一个筑地仙境的命题，真是滑天下之大稽，不知道这些人是充值了多少信仰才能打出7.9的高分的。
非常喜欢
片子本身其实和央视的舌尖中国思路一样，或许当下这类纪录片的路子可能都是大同小异，在纪录美食的同时唤醒的是大家对于成长和传统的味蕾记忆，毕竟在不远的将来，人们最熟悉的味道只能成为记忆，而取而代之的就是外卖了。
築地是日本的，也是世界的。從人類學角度去看跟香港的重慶大廈相當類似，狹小而大的。人與人的關係建立在世交與關係，內裡有各種的關係，關係滋長人情也有險惡的一面。日本人的職人精神不得不令人佩服，為了吃好魚的心，感動。也叫人珍惜大自然賜予的禮物。
沒有拍魚刀店
每天消化6000噸人類真可怕。
日本渔业市场导航。
每看日本职业纪录片，都会对日本人多出一点敬意。整个产业链的生态，从上游一直梳理到下游，从基础的、升华性的理念和使命，讲到执行层面微小的技巧、心得，更涉及了日本民族的“鱼食文化”。鱼商们并不把自己定位为“生意人”，而是“职人”，秉持专业的自律和自信，及对“食”本身的尊重，令人感佩。
镜头差，没有构图。故事差，主线支离破碎。深度不够。吃海鲜的人绝对是只增不减。怎么不讨论鱼类资源枯竭，鲸鱼肉等争议话题？金枪鱼（和其他海鲜）的未来才是筑地商贩的未来。
2016 #16 The One講的是縴伴,職人的使命感和自豪,帶給客人絕對的滿足,對這個行業/地方的承傳,還有如何讓下一代知道甚麼是好的魚的味道.錢? 可能說不重要是over了,但在談的這麼多點中,絕對是排最後的一項.流暢,豐富.但如果能以日文作旁白會更完整另,好像要店的名單 (流口水中)
打低分的可以呵呵了，本片毫无疑问是有关筑地的最佳纪录片，更何况片中有《Tsukiji》作者Bestor的深度参与。筑地的核心是批发海鲜的内场，以及内场分销商、批发商与各餐厅店家常客之间构筑的稳固关系，因而该片在这一话题上抽丝剥茧，不厌其烦；相比之下，游客们喜闻乐见的金枪鱼拍卖也只是其中一环而已。片尾也提到作为筑地核心的批发内场将转移至丰洲，而留在原址的外场焉能继续代表筑地？虽然筑地市场无法作为文化遗产留存下去，但以东京鱼市为代表的日本海鲜贩售文化，着实为日本乃至世界不可多得的非物质文化遗产。
文化就是一種精緻和儀式
品味季节性是日本料理最大的特点。筑地市场搭起了消费者、店家、中盘商、批发商、渔家之间的桥梁，纪录片侧重在中盘商，这也是筑地魂所在。他们专业、敬业，为上下游的利益寻求平衡点，为日本鱼产业的健康发展（筑地鱼拍卖价决定日本鱼产品售价）慎重考虑。滥觞德川幕府，家族百年传承，筑地职人情怀。
和《舌尖》一样，只记录好的，感动人的一面。对渔民和中盘商面对的困境并不追问。
可能这是唯一一部原谅用“慢摇”的MV风格拍摄的纪录片。包括煽情的音乐和导演的平庸都不介意。筑地和生长在筑地里的每一个的存在本身就是电影。4.5
态度，服。
比预想中的无趣一些。影片拉得有些长了，其实重复之地不少，不够简洁。而且筑地以美食闻名，竟然没有美食的展现，应是最大的失误。筑地周边的小店，完全可以拍一下啊。这样这部纪录片会丰富得多，也色香味得多。
整个片子讲了两句话：日本人对海鲜存有敬畏之心。（骗人的）买鱼可不是那么容易。（真的）
对于爱吃海鲜的人来说，筑地就是仙境。
带着诚意去做每件事，中国人要能做到如此素质也就提升了一大半
從漁民、中間商、料理店長、漁販到駐日學者，從市場的歷史到筑地春夏秋冬的食材，取材全面，不少鏡頭和編排也很詩意。果然是本國人拍出來的紀錄片啊，看著不動聲色，但每一個鏡頭裡似乎都透著感恩和愛。看著各個店家拍著掌總結舊年，以及記者一句「捨不得」後退休老爺爺掩飾著別過去的臉，居然落淚。