十二道锋味

澳大利亚，张家辉——不忘初心

家辉12年前跟太太关咏荷在澳大利亚结婚的时候吃过一道隐约记得是黄色蔬果鱼的菜，那道菜有独特的味道。为了弥补当年没有摆酒结婚的遗憾，家辉请求霆锋帮忙找回记忆中那道菜，然后学着做，在结婚12周年为太太做一次那份带着当年青涩浪漫的菜。

两人乔装打扮变声蓬头锋，龅牙辉到菜市场搜刮所有可能的黄色蔬果，回到厨房进行第一次尝试。可是家辉还是尝不出那个记忆中的味道。在香港尝试失败过后，霆锋和家辉决定重回当年那家餐厅，坐在当年的位置，家辉环顾四周过后，满脸光辉感叹万千地说，这么多年过去，这里还是没变，找对了。点菜的时候马上指出菜名，像个孩子惊喜地说，诶！就是这道菜！（名字也是一样吗？）一样！（像孩子那样笑了）嘿嘿嘿嘿嘿~~可是当菜捧上来时，家辉脸上的光辉黯淡下去了，颜色不一样，样子也不一样的。尝了一口，也不是这个味道。“我忘了，我只记得当时的感觉，当时的味道。”当主厨上来以后，家辉说不是这个厨师，然后着急地比划着记忆中的主厨。然后又被告知当年的主厨Ella已经不在餐厅而且难以联系，家辉马上站起来，失望至极地挥了下拳头，只好留下联系方式希望有主厨的讯息。

树上树下的对话：
霆锋（树下）：你呀怎么对十几年前的味道都还记得
家辉（树上）：对啊，我对好多事情都没有忘记的。如果你能帮我找到这道菜，我也会永远地记得你的。
霆锋：我一定会找到Ella的，找到这个味道，我答应你。

霆锋和家辉在等待着主厨讯息的同时，出海捕获海鲜以唤醒家辉对12年前那道菜的记忆然后到菜市场买菜进再次下厨尝试，但霆锋关切的目光从家辉口中得到的回答仍然是否定的，霆锋说他一定不会放弃的。

霆锋坦白说我一直都是一个很急的人，但煮东西你无法急，它没熟就是没熟，通过煮东西，我完全地给自己一个反省，你又急了。我的菜里面，你会吃到谢霆锋现在的想法，现在的心情，那时候人到底是着急还是很平静的，都在上面，无法骗人的，这也是我给自己的一个镜子。

对于我这种平常瞎折腾的人儿来说，霆锋对食物的专注让我由衷的欣赏，试油温，蛋清蛋黄分离……对啊，我平常在家里做菜，每天都是急匆匆等到妈子快下班才下米煮饭洗菜炒菜，如此快节奏怎能将专注力放在手中的锅铲和锅里的未熟的菜呢？做出的菜也不会奇迹般好吃。我终于得到答案，准备匆忙，耐心未够，心境太杂，基本步骤都没有一步步来，怎能奢求捧出一个色香味俱全的菜呢？

此后2015年寒假期间，无聊机械的工作真的会把一个人的热情抹掉，我每天最开心的时刻就是从下午下班坐公车开始想今天应该煮什么菜，逛市场时想买什么颜色美美的蔬菜来搭配，煮着菜时闻着缠绕在只有天花板床板地板的宿舍里的香气，搭配第二天中午便当时思考如何做个好色之徒。一天就这样美滋滋地跨啦跨啦地结束。记得有天晚上下班迟了煮咖喱薯仔鸡，等到薯仔块变糊状后已经是10点多了，此时姐打电话过来简单寒暄一下就说我要洗洗睡了，其实我连晚饭都还没吃啊。美食总得有耐心等才有的。当我跟朋友说自己下班煮饭煮菜还说了10点才吃上晚饭的事儿后，他就认为我应该买一个智能煮菜的锅。可是，我反而觉得，如果我没有自己一个电饭锅而是智能锅，想必我没有可以调节心情的机会，当我煮菜时，我内心平静、知足，我从没有觉得自己选择的这个工作有多辛苦。对于我这种敏感易焦虑的人儿来说，何等良药。

霆锋还在找寻着主厨Ella，这时得到了主厨Ella的联系地址，霆锋马上收拾东西准备骑脚踏车出发，被房祖名制止说神经病凌晨4点而且答应一早出发。当两人到达餐厅后，主厨Ella还是不在，她的老公给霆锋找出了拿到了菜谱。

出海钓红鲷鱼后，霆锋信心满满地再次尝试，一旁的房祖名很不理解地说，为什么那么麻烦呢？霆锋说有些东西并不是物质可以解决，坚持，诚意，小朋友不懂。

霆锋午夜煮菜叫醒张家辉吃，低下头来密切关注家辉的表情，可是还是不是那个味道，霆锋愣住了，为什么还是不对？哪里出错了吗？

霆锋一下子迷失了方向了，有时候太执着反而会迷失方向，退一步就也许能发现事情的真相。他决定再走一遍希望能寻找到答案。他一路翻山越岭，扛着脚踏车走过海边岩石，在森林里扎下营来。他在自己的纪录片里说，其实有时候迷失方向挺好的，如果活在一个框框里面，那就会很闷。我觉得人生应该偶尔去碰撞一下，那才会看到，领会到更多的东西。因为我是住校长大的，我有很多这样的朋友，我把友情看得比较重，如果我迷路了，他们也会把我带出来。

找到大厨Ella得到的答案：浪漫的爱情总会为每一道佳肴增添不同的色彩。其实每道菜都有包含自己的故事。每一道菜都会让你想起当时的用餐环境与和你一起用餐的伙伴。这些都会给你增添不一样的味道。这是毫无疑问的。

霆锋想自己终于明白这是怎么一回事，不忘初心，方得始终。霆锋给家辉留言条：
       家辉，每个锋味背后都有一个美好的故事，也许材料不一样，也许时空不一样，但是只要心意不变，就能找到最初的味道。

家辉看完纸片后，莞尔一笑，旁边是热气腾腾的黄色蔬果红鲷鱼。

霆锋苦苦追寻家辉12年前记忆中的菜后，他发觉，我们到餐厅去点一道菜，差不多都是那个款式，但是你跟谁一起吃，在哪吃，会有一个直接影响，什么东西让你最深刻。他那时候就是跟他老婆一起去经历这么一个时光。十二年前的东西其实很难去记得，但是他只记得那个时候的爱，那个时候的深刻，那个时候，可能爱比一切都要浓。

我和一个好朋友每次兴致勃勃地寻找团购美食的地址，可是每次把耐心和体力都耗尽还是未果。此时，我们走进7仔，点上一碗暖暖的车仔面，叉上一颗弹弹的鱼蛋，吃上一个热热的茶叶蛋，此时此刻，忘记发酸的腿，忘记前面的不快，只有筷子手中的车仔面，和眼前的你。无论哪家7 仔，我都陪你吃过，无论两个挤一张凳子无论两人倚在桌子旁站着无论两人相对而坐惬意无限。我觉得，我会记得车仔面的味道，记得和你一起吃过的7仔。




西班牙，谢贤——带着爸爸去旅行

在最佳男主角访谈节目中霆锋提到，离婚后有一天爸爸妈妈看望他，一家人坐在餐桌准备吃饭，妹妹说了一句：爸爸吃饭，妈妈吃饭，哥哥吃饭。知不知道我十三年没有说过这句话吗？那一刻，霆锋眼泪马上流下来，立刻觉得自己失败在哪里。有自己演艺事业，有自己公司团队，有过美满家庭，却13年来没有和家人坐下来听到齐齐整整的一句：爸爸吃饭，妈妈吃饭，哥哥吃饭。

在锋味问到谢贤四哥对霆锋了解多少时，得到的是“我跟他（霆锋）真的不是很熟的”、“我从来不会麻烦他”这样的话语，当问到婷婷跟霆锋有没有当面跟你说过我爱你时，四哥长呼一口气，轻轻闭上眼睛，转过头去。

霆锋承认他也是一个比较独立的人，所以跟父母表达爱意是很差的，但是爸真的老了，“他直到现在还是有亲手收集有关我的新闻。最近几年，爸他一直觉得他是我的负担，帮不了我什么东西，他就是放不下，现在觉得自己起不了什么作用，所以特别的沮丧，特别的不知道活着干嘛，这个事他的想法。”四哥一直珍藏着霆锋小时候日常的视频，甚至连洗澡、拉臭臭的视频都有。看到这里我忍不住笑了，我每天都可以透过我家里的小孩子她父亲的镜头记录日常琐碎甚至平淡如水的日子，知道她今天发现了新的玩具，学会了叫人，爬上了新的小车……甚至走路吃饭洗澡这样的稀奇日常镜头也有。一天一滴关注儿女的成长，如此父亲真有耐心，陪着儿女成长。

所以，霆锋邀请父亲四哥到西班牙度过一个星期，自霆锋5岁时一家人到东京游玩后，父子29年没有一起出国了。四哥很珍惜这次父子的旅行，他说他什么表情出来都是真的。霆锋觉得真的样子真的开始老了，走动也好，行为也好，但是还是那么地爱美。

四哥：哎，拍一张照片（举起两臂肌肉）
霆锋：焦点在后面，拍虚了……（哈哈哈哈哈坑爹的NIC哈哈哈）

父子来到喷泉旁，霆锋鼓动四哥许个愿有目标也挺好啊，四哥一直扮酷说不要，在霆锋许愿的时候，四哥走到另一边，偷偷拿出硬币来许愿: 我现在许个愿，希望你保佑谢霆锋、谢婷婷两个过一个美好的人生。而后虔诚地抛出硬币。看到霆锋笑着问可以了没，四哥还嘴硬地说笑什么啊我看看那边有什么东西而已……

而霆锋许的愿望是希望爸爸许的愿望很灵验。

霆锋很想和爸爸一起打猎，“跟爸爸去打猎是我一个心愿，小时候看过他跟朋友打猎，回来的时候拿着一头鹿的角，觉得很男人嘛，所以就跟他说，有机会就带我去一次打猎。”猎射野猪无果，父子两个比赛射松果，霆锋先来第一枪松果屹立不倒，四哥摆出威武姿态，松果应声而倒，霆锋投出崇拜的眼光：真的会呀？！不错嘛，宝刀未老。四哥拍拍霆锋肩膀：好吧，你练一下吧，就走开了。霆锋不认输地看了看四哥离去的背影，琢磨一下，上膛，中了，望着爸爸的方向，得意地勾起嘴角。

或许，每个男孩小时候都认为爸爸是世界上最强大的人，而后逐渐长大，发现父亲并不是那么强，开始想尽办法超越父亲，试图告诉父亲，我也是一个很强大的人。可是当有了孩子，成为了别人的父亲，又会发现自己的父亲还是那个强大的人。在第30届金像奖颁奖晚会上，30岁的霆锋的感谢词里提到对父亲感情的变化：小的时候我爸爸会同我讲，他会用这样的姿态跟我说（模仿四哥当年侧身、俯视嘚瑟的样子）：你知不知道你小的时候，我拍了几百部的电视剧，你又知不知道，我拍了几百部的电影。在我十八岁拿新人奖的时候，我那晚拿奖后，那时我还跟他一起住，回到家我又对他说，你整天跟我说你拍过几百部电影几百小时电视剧，你有没有拿过金像奖，我这个奖就摆在台上面。今天我知道他在家里看着电视机，我想对他说，我不知道为什么，这番话压在我心里十二年，我希望你不要像我那样，把这些话放在心里，希望你原谅当日这么不知天高地厚、没礼貌的小朋友，可以养大一个这么麻烦的小朋友，仍然对着大家笑脸迎人的，你才是最佳男主角老豆，对不起。

编导问到四哥说霆锋现在已经33岁了， 到目前为止，他有没有什么事情是让你感觉到遗憾或者可惜的呢？四哥欲言又止，拿起手来扶额头又放下，哽咽，整理好情绪，“霆锋他真的很爱他那两个小孩，霆锋自从有了他们以后，变得更有动力。他跟小孩在一起的时候，要走的时候那两个小孩都舍不得跟爸爸说拜拜，我看到，我真的很感动，其实……对不起……”然后推开墨镜搽眼泪。

霆锋站在一片菜花地，神情严肃地说：其实我从来没有看到他在镜头面前那么地激动，他说他每次看到我跟我儿子分手的时候他都觉得很难过，觉得我好像在走他的路一样，所以觉得特别的不开心。他那么早地入行，我有那么早工作，他是那么快就离婚，我也是那么快地离婚，就好像看到他自己的影子一样。爸真的老了，他最近的两三年吧，都是在话题中都有提到想离开这个世界。那我知道不要等到一个人老了才对他好，所以我答应他，今年开始，每一年我们都找一个地方去一下，我知道他喜欢去冒险、去游泳、去潜水、去钓鱼之类的，他很享受野外的生活。从最近的两三年才开始煮个菜给爸爸，我会希望从他的脸上看到他的反应。有交流。感谢Michelle提醒我爱要及时表达。

四哥在西班牙几天一直吃牛排，胃口不太好，感叹说中国人还是得吃米饭。霆锋为四哥做摩洛哥肉丸，四哥一边吃饭一边霆锋的真情告白，在视频结尾，终于听到霆锋的“我爱你，爸。”四哥轻轻地用手指点点嘴唇放到屏幕上。

这一集我无论第几遍看都会还没笑完就被戳中泪点，眼泪还充盈着眼眶就笑出来了，因为怕自己阅历未够或者不了解事情本身，保留了很多人物原话。

没开播之前设想的是小谢在每一集教一道菜，重点是做菜。可能是像《爸爸去哪儿》里的那样给定食材，或者自己寻找。第一次看的就是第二集，为张家辉做一道十几年前的菜，居然还动用了直升飞机！我就知道小谢教的菜不是我等可以学习欣赏的。果然，豆瓣微博上都是吐槽一片，也有小谢死忠粉的口水一滩。

如果按照百度百科对“真人秀”的理解，《十二道锋味》是百分百的真人秀，既真实又作秀。如果实在介意这种定位觉得太假，当做小谢的个人微电影也是很有看头的。首先是男主小谢，一向以酷和邋遢示人，又很少参加娱乐节目，这次基本上都收拾的很干净，偶尔还会透露点私密内容，更多的秀出来的是亲情、友情元素，还是很有吸引力的。其次，本节目斥巨资打造，每一集都在国外拍摄，哪怕是当风景片都是赏心悦目的。再次，小谢的厨房高大上，欣赏他做饭的过程，看看那么多可能一辈子也用不上的厨具，不得不感叹厨房方寸天地的博大精深。

后来看了日剧《深夜食堂》，每一集围绕一道料理展开一个故事，有时候仅仅是主人公喜欢这道料理罢了。《十二道锋味》如果是这条路线也还蛮有看头，但就完全不是真人秀了。

第一集和FBB确实演得有点过，但小谢的羞涩和直接很明显。问他怎么解决和女朋友的吵架，他坑嗤半天说“做-爱做的事”。语毕他自己笑死，访谈记者也笑喷，观众朋友估计也会笑抽。这一集在巴黎做北京涮羊肉，说实话没啥感觉。全集都在说“你是我的舒芙蕾”，真的会联想到优乐美，恶寒。。。这一集作为第一集，真的会恶心跑很多观众。

第二集在澳大利亚为张家辉做一道他当年结婚的菜，房祖名真的是好贴心的暗黑料理王！出海捕鱼的风景很陶醉，蓝天碧海，好友相伴。小谢在这一集提到离婚后的生活----专心致志做菜！一个人十分投入一件非赚钱之道的事情，要么是真的很热爱，要么是逃避现实。别人的生活没啥好指手画脚的，何况贵圈很乱，但一直觉得小谢离婚和无良媒体不无关系。最后教做了这道没记住名字的鱼，只需要记住鱼不是重点，重点是那一堆繁复的浇头！
其实这一集的主题是——找回忆。瞬间浮现情深深雨蒙蒙里一票人为可云找回忆的片段……

第三集为赵薇剧组做饭，剧设是和赵薇十年前有个约定，如果她当了导演，他就为她的剧组做一顿饭。不管是不是真的，朋友之间的约定能够实现都很美好。陈医生的《十年》唱出了时间的无情，十年之间，我们身边的人可能换了一拨又一拨，十年之后能记得当年的人吗？还有心境去赴当年之约吗？
无论是第一次为别人做生日蛋糕，六年来第一次喝酒，还是在片场调查大家的口味，都能体现小谢做这个节目的诚意，至少秀出来的是体贴和认真。节目开头在赵薇的法国酒庄，真是太大太有情调了！我去过国内的张裕酒庄，虽然比这个小，但是葡萄园的风景真的很别致，尤其是想到这满地满地的都会变成滚滚的money呀！这一集做的烧猪蹄是改良川菜，普通家庭厨房还是有尝试的可能。

第四集还没看，看了再补写。

第五集小谢陪老爸在西班牙旅游。四哥真的是保养太好！78岁的老人家啊！脸部皮肤基本光滑无斑点，胳膊虽有赘肉但肌肉线条还是可见的，天天紧身小背心秀身材。不过摘下墨镜确实出卖了真实年纪。
这一集真的挺感动，父子俩时隔二十多年才再次一起出游，不断播放小谢小时候被爸爸录制的片段，父爱无限。小谢在二度获得金像奖时的感言深深表达了一个男人在成长后对爸爸的理解与爱。
子女之间的真正理解很多都在第三代出生以后，有时候那份理解会来的太迟，尤其是父子之间更不善于表达。陈妍希的出现很好地化解了小谢和四哥的拘束，只是这个人设……有什么特殊含义吗？这种角色一般不应该是老婆或者亲妹妹吗？
后来四哥和小谢在谈到小谢的离婚时都有点哽咽，无论外界如何八卦，四哥肯定是希望儿子幸福，小谢也希望自己的孩子幸福。无奈现实残酷，这对父子都是早早离婚，对孩子遗憾满满。真心希望小谢的一对儿子，以及所有单亲孩子都能够少受家庭破裂造成的伤害。
这一集的主要食材是黑毛猪火腿，最后做的叉烧分子料理，听上去太高大上了！所吃非所见，被食物欺骗！有点像现在的斋菜中的类荤菜或仿荤菜，素鸡素鹅素鸭什么的，但是对斋菜真的无爱。

第六集小谢继续陪老爸游西班牙，只是同游的妹子换成了蔡卓妍。这一集没好好看，只看到关键的几段。
三人在甲板上吃饭看风景，聊到对家人表达爱意的话题，阿SA当场拨通了老爸的电话讲“我爱你”啊，四哥也佯装对过世的老爸打电话讲“我爱你”，搞笑又感人。总有心灵鸡汤说东方人太含蓄，对家人不善表达爱意，这样是不好的。其实既然都知道了是文化差异，何必非要盲目跟风？奔放的人有奔放的活法，含蓄的人有含蓄的活法，各自快乐。
然后阿SA为了感谢师兄的招待与帮助，给小谢送围巾，不过是因多年前的一句玩笑早就完工的。可见阿SA是很注意分寸的，把握好师兄妹关系。
这一集的重头戏食材是鱼子酱，不够惊艳，没啥可说。

第七集的做客嘉宾是桂纶镁，地点在新加坡。这一集让我印象深刻的只有一点，他们在街头吃火爆的路边摊雪糕三明治，摊主阿伯对小谢说，小谢的妈妈原来住在这附近，常常来光顾。有种时空穿越的错觉，或者矫情一点说，如果我走过你走过的路，吃过你吃过的食物，是不是就离你更近一点？
小谢做给桂纶镁的是喇沙，闻所未闻，需要百度。

第八集小谢拉着容祖儿穷游瑞士，寄走了手机和钱包，仅余120法郎。典当物品、露宿街头，挺有趣的经历。不过如果不是在做节目，还有多少勇气？两个人的初衷是重回旧时光，没有手机没有纷扰，岁月安静。总体来说实现了本次旅行的意义。
小谢15岁出道，容祖儿是17岁。一个被送往日本学习，一个被送到美国。想想我们十五六岁的时候，每天的目标就是高考高考高考，披星戴月也辛苦。无论在哪个圈生存，努力是必须的。
坐在路边听街头艺人卖唱，两人感触颇深，互诉衷肠，回忆演艺生涯一路走来的点滴，屏幕上居然出现“永远的十七岁”。触景生情，观众也会不由自主地回忆自己的青涩岁月。
到瑞士不得不去巧克力工厂，小谢介绍说适量吃巧克力是很健康的，他很爱吃巧克力，即使在减肥期间，每天也要摄入50颗纯度70%以上的巧克力，不过不知道他的颗是什么概念。从容祖儿尝试99%纯度巧克力的表情来看，并不是美味。
最后的每集一菜是红酒巧克力牛里脊，端出来确实是神似长条菠萝包，切开是五分半熟带点粉红的牛里脊，浇上一道黑巧克力酱，其实……不太想吃呢= =

看了十二道锋味第二集，我就很好奇一个想法，这么小的一小块鱼肉，这么多的配料渣，我有种喷屏幕的冲动！好浪费，真是极其的浪费！你说就味道吧，叫别人主厨做一个吃不就行了，还教别人做~谢霆锋，你以为所有人都跟你一样，顿顿就吃那么一点鱼肉啊！我深深觉得，还不如《舌尖上的中国2》好看！那才是真正讲美食和百姓生活，甚至人生哲理！到最后赵薇的千万元私人酒庄，晚饭竟然是泡面~不过看里面料还行。看来第二集，我估计我不会再看其他集了！简直就是有钱人的炫富！一群不要脸，没道德底线的艺人在屏幕里面的炫富！糟蹋食物！浪费粮食！

我觉得这个不能定义为真人秀类型。最基本的“真”就不满足，刻意的摆拍，纪实感不强，看了第一集人物角色都是设定好的，不够“真”，只是个“秀”；更建议起名叫“角色扮演微电影”。再换句话说，真人秀更在于看到真实平凡一面，服化道具奢华路线，更不符。
虽然谢霆锋在片中也有扮小工学徒的桥段，但真实感太低了，神韵和他几部扮演小人物的电影如出一辙。所以这些真的是靠演的。
有个前辈和我聊目前所谓的真人秀，他说“你认为最本质最真实的，那也是靠演出来的”，无论是草根选秀还是现在越来越火的明星秀，道理万变不离其中，我们还是靠演，你还是在镜头前演定义好的“你”，有的人演得好看似真，有的人演得烂就成了作秀。而谢老板这回，算是好好作了把秀，那么从这个逻辑来看，我甚至都不看好他的演技了。
我估计最值得推敲点赞的，该是这个片子的后期特效了，无论是全片调色还是片头，都看得出做得用心。这个会不会是归结于地域文化呢？其实这个片子和浙江卫视只是播出平台之间的关系，台里根本不具备做这类片子后期的能力，谢老板公司自己做的后期估计，所以这个片子里看不到惯有的“大台风范”，更多的是贴近心灵的小动画，随处可见心意。
预计收视，42城0.6左右。