剧照
剧情介绍
多名世界顶级调酒师向大家展现令人眼花缭乱的鸡尾酒调制技巧，争夺十万美金大奖及“终极调酒大师”的称号洛城生死恋圣诞绅士夜体坛黑幕第一季十日寻人巨蜥噩梦缠身2003小丑梦摇篮第一季人人都恨克里斯第三季痴心的我小象守护者jeen-yuhs:坎耶·维斯特三部曲灵异隧道实录反转街头2人帮巅峰拍档第十九季现代驱魔纪实寻找妈妈猜猜我是谁甘草叉卖房子的女人的逆袭冲锋九号错位青春 第三季天下第一2021绝唱剧场前人生真美丽2010抵抗行动玛丽和马克思虐童疑云今晚开放麦刘海砍樵幽闭空间2004精灵宝可梦：梦幻与波导的勇者坠入凡间的天使西单女孩日本黑帮组长大停电之夜生之欲亚洲怪谈第二季恐怖循环非法入境戴洛奇小镇
长篇影评
1 ) 鸡尾酒与艺术
不管是鸡尾酒、甜品、还是正餐，所有的表现形式背后总要涉及到技术。
正因为基酒的单调，才会衍生出对个性化调酒的需要，而鸡尾酒本身的创意到达极限，此时的层次不仅仅在于色香味俱全，给人丰富而有层次的五官感受，拥有一个故事主线，往往是艺术层面才会到达的。
虽然算是一个小众领域，八仙过海，各显神通，看到了不同选手对于综合情绪的追求。
作为一个新手，可能不知道怎么品味一杯鸡尾酒，不知道什么是平衡，用艺术的角度去思考就简单了。
鸡尾酒通常有几个口感方向，度数高显得干烈，橙子加多了就酸，搭配过量的甜精会腻等等。同时，在时间上，初酒以清爽提神为主，讨喜，让人进入状态；中酒开始进入平衡，风味各异，往往是故事作为总线；然后搭配几个高烈度shut让味蕾达到高潮，最后用低酒精来漱口，就算是鸡尾酒全体验了。
之前在B站有学过，用什么角度去评价一首流行歌，实际上这个节目把功夫设计到位，以品味、造型以及创意，共三个方面来评价鸡尾酒。在考题上也层层递进，经典的玛格丽特是前菜，陆陆续续加入风格化的尝试，还追求了一把现代科技的运用，最后让选手设计出一整套酒单，引导他们对调酒大师的理解，可谓是良苦用心。
实际上，我对这类综艺不太适应的地方，在于少数族裔选手的背景选择上是否刻意，我其实想看实力，而不是他们的背景如何，毕竟在同一个节目，同一个舞台，同一个时刻内，就是平等的。
一开始他们或许有些生分，感受到竞争，越到白热化，反而能感受到心心相惜，全心全意的纯粹，写代码也是一份手艺，我感受到自己匠心的躁动。
解构主义其实是艺术届玩烂了的操作，回归到鸡尾酒届，确实是一份风潮；在大学里用过液氮做物理实验，组装机视频也常常见到过液氮的技巧，用在食材上也容易看见；真正体会到鸡尾酒里，倒是新鲜的，给人耳目一新的感觉。从另外的角度说，鸡尾酒更像是一个产品，只要是好用的技巧，都可以挪用并进行创新，我很讨厌安全牌，因为经典永远是过去的经典，而今日的创新才是未来的经典。只有不断地创新，才能让这份文化延续下去。
看到一个高级的调酒师，往往也是一个厨子，时间管理大师，艺术设计大师的状态，会心一笑来着。
回到节目本身，我最喜欢的选手是Kate, 不管是开头，还是结尾，别出心裁的设计与故事的呈现，谁能想到她还是一家酒店的老板呢，业务熟练的同时，带有一点点随性，会慌乱，对安全牌的嘲讽与不屑，骨子里还是一个充满个性的人，我喜欢个性。LP完全按照计划来，又过于严谨了，我就是喜欢那种按部就班中小小地个性一把的人。紫红色的偏分，很容易让我在人群中找到她，她出身在一个单亲家庭，还做出了事业成就，把自己没有受过的爱还给孩子，让我为之敬佩。TAO是一个流浪诗人，我可以这么说，层出不穷的创意正是他丰富阅历的呈现，作为一个技艺精湛的大师，还是需要对口味的精准提炼来达到尊重的。毕竟，古往今来，大师往往是开宗立派的存在。
时间过得很快，类似于susu，坚持自我风格的同时，很快地就让我失去兴趣了，我不想一直听关于日本的故事，哪怕鸡尾酒很好喝。
花一定的时间感受一份紧张，我是享受的，且推荐大家来看这个节目，毕竟不久前我也是那种一上台就会紧张的人。看着选手们的紧张，突破自我的样子，一般我都要思考视频剪辑手法的，难得的让我忘记这一茬。
评委的专业程度不用说，关于主持人，我有点想吐槽，这个样子总让我想起了谁。
最后说说自己对鸡尾酒的看法吧，有长辈因为酗酒去世了，家族里的小辈们都不是很沾酒。
在酒吧文化盛行的西方，能出具很严的戒酒令，这也不得不说，他们文化里对酒的接受度比我们高多了。东亚人回家总想着温馨，而从不少美剧的生活场景中可见，酒吧就是一个放松的地方，别无二致；当然，偶遇和搭讪也层出不穷。小心哦，前方有猎人出没。
很少关注调酒的技术，相信料理也同根同源，能感受对生活的热情，这便是足够了。
2 ) 虚情假意当中的无与伦比
调酒是终身进修的 节目呈现的6分调酒 3分甜品 1分烹饪 Tao依然是我心目中的第一，轻描淡写之间展现降维打击 主持人的控场水平超级高 巧妙化解评审尖锐的评论 还有各种玩梗 更多的还是节目效果，在这个水平里没有什么好质疑 从经营者角度、续杯率方面 不会去推甜度高的酒 - Kate kate的那种亲切感是因为她来自ABQ (女强人feel)
也可以看到Kate一路走来不容易 各种装饰已是至臻水平 Suzu 参加了5次淘汰赛 每一次的动容皆因投入及专注 Tao 个人认为是达到了评审水平
带上肤色历史，那必定左右了最终结果(评审在Tao和Kate之间难以取舍，最后选择了LP,hahaha)
这节目也就图一乐，没必要太多的上纲上线
无论如何，请为自己干杯
3 ) 新手随手记
Drink Masters
1️⃣E01进入酒吧
第一集就感觉大家很有创意！像好好了解一下这个行业，没想到大家在调酒前还会在本子上绘画写计划🫣很有趣
主持人先宣布第一名，随后点出倒数几名进行复活赛。
mixologist调酒师
复活赛：
2️⃣E02鲜果缤纷
👑LP的杂货店bodega 创意，把浸了油的小食品袋夹在杯口，里面装着炸香蕉，非常有创意。(好像一顿早餐啊）
Tao哥的罗望子荧光酒，朗姆酒经过椰油浸洗(好震惊，酒还可以用油洗）椰油和酒低温50度左右慢煮，让椰油味道进入酒里，然后冷冻椰油会凝固，过滤出来就是椰油风味，称为油洗。
复活赛：15分钟内不用工具bar tools调制纽约酸New York sour
3️⃣E03植物畅饮botanical
两两组对，团队挑战team challenge
👑Kapri &Loyd -Pandan!Pandan!Pandan!(甘草基调)摆盘是草原主题，真的很好看！
LP&Kate:无酒精鸡尾酒+酒精冰淇淋🍦(杜松子酒)无酒精饮料让所有人能够乐在其中，我觉得很有创意
licorice 甘草
juniper杜松子
复活赛：垫底组的两个人根据“大都会”加入具有个人风格的创新改造，Dale DeGroff亲自调酒，限时15分钟
4️⃣E04地下酒馆Speakeasy
回到禁酒令时代，1920 Cocktails Party
三人团队合作，酒客投票决定
油糖oleo the saccharum ：果皮和砂糖搅拌，砂糖会吸收果皮的油脂，把糖放在酒里会增加风味。
👑帽子哥一组(bourbons)：味道均衡
LP(rum):饼干碎做成可以吃的沙滩，海苔泡沫
日本哥一组(gin)：让酒客自行选择风味，自己从酒桶里接，用芳香喷雾调味。酒的颜色会改变，在桶里是金黄色，接到杯里是紫罗兰色，还有可食用闪粉，个人感觉卖相和体验感最好。
复活赛: 60分钟，以加拿大黑麦威士忌为基酒调制鸡尾酒，还要体现加拿大特色
suzu的枫叶巧思确实不错，aisling太可惜了，前几集都是顶尖的选手，最后因为太过于想要挑战自己，选择了从未尝试过的方法，把蛋挞和酒混在一起再过滤，结果被淘汰了呜呜呜😭
5️⃣E05甜点与咖啡
嘉宾：Gonzo Jimenez冈佐·希梅内斯（糕点师兼巧克力师）
每个箱子都藏着不同的糕点，选手根据糕点口味调制味道相符的鸡尾酒（调制糕点味鸡尾酒）饮料甜味越高，酸味越低，酒客续杯率越低。
pastry chef糕点师
barista咖啡师
step up挑战自我
spirit烈酒
👑Tao
Kapri: 冻结鸡尾酒表层，让酒客敲开喝
复活赛：Suzu VS Kapri （怎么又是他们俩）咖啡味鸡尾酒
Kapri的咖啡因宝石卖相很好，是经典保稳流，评委说这是她参赛以来最好的一次
Suzu用了芝麻油（真的第一次见诶，好神奇）芝麻油有一种独特的焦香，但如果用不好会掩盖住其他材料的味道只剩下芝麻油味，所以很有挑战，也很有日本特色（我看瓶子上面用中文写着麻油？）也是他参赛以来最好的一次
Suzu和Kapri一直在打淘汰赛哈哈哈哈哈哈这次淘汰赛大家都很优秀，谁走了都伤心😢Kapri技术在，输在创意不足，可惜了
suzu一心多用巧思多，但是日式风格不太符合美国人的口味，评委总是说不太平衡，吃了好多亏
6️⃣E06鸡尾酒赛
三个速度和抗压能力挑战，考验考验分子技术。（15分钟，用原材料做胶囊+调马提尼）只要不是前两名，就要继续比赛。在最后第三轮考验中，只剩下三位选手，淘汰一人。
Round1 把味美思vermouth转化成小珍珠，吃起来口感和鱼子酱一样。把液体球化spherification（小心琼脂分量，关系到胶囊质感。温度到位后，马上转移到瓶中，然后慢慢滴进冷凝油里，形成胶囊。）
👑LP&Tao
Round2 20分钟，用苦精和糖调制爱尔兰经典鸡尾酒加上一层橙味泡沫
👑Loyd&Suzu
Round3 用前两轮的材料调酒
our quest for the ultimate Drink Master kick into overdrive 考验将进入白热化
not a fan of it 不满意
7️⃣E07两人一组
嘉宾：Edward Lee
调酒佐餐,90分钟，根据选中的菜肴配酒（这菜肴也太单调了，五花肉泡菜炒饭+素食饺子+炸鸡华夫饼）
kate no all the time笑死我了
👑Tao&Suzu: 素食饺子
淘汰赛：60分钟根据两个颜色调酒（红绿、黑白、蓝橙、紫黄）
Alex采用波多黎各国鸟作为素材，把菠萝做成鸟叼着烟的形状，非常有创意。（这么好的作品竟然被淘汰了，Loyd的作品都被称为烟灰缸了竟然留下来了）
spot-on
rising phoenix 浴火重生
cool as a cucumber 非常冷静
misfire
8️⃣E08香料与冰
嘉宾：南部鸡尾酒女王Tiffanie Barriere
用香辛料调酒
Suzu在酒中加入哈密瓜，没想到
Tao哥的酒又很好看，透明色但是辛辣味
LP姐做了辛辣味泡沫和冰淇淋，太有创意了，有一种尖子生的感觉哈哈哈哈哈哈
淘汰赛：60分钟以冬季为主题调鸡尾酒，用液氮。评委招牌winter storm,大师就是不一样
kate做了个小雪人，她的酒一直很有故事感
illustrious guest expert大名鼎鼎的嘉宾
9️⃣E09最佳招牌
鸡尾酒套餐，每人做三杯，用评委最喜欢的酒来做。
Tao哥用法棍做酒是没想到的，摆盘很好看。评委说鹅肝鸡尾酒很好喝
LP的层层递进，这不就正中下怀吗
Kate把自己的调酒师经历融合在三杯酒里，过去现在和未来，层层递进
👑Kate&LP
淘汰赛:经典鸡尾酒
👑Tao（tao哥真的更厉害，四冠王和淘汰王的对决）
1️⃣0️⃣E10胜者加冕
五个小时，打造酒单，包含三杯酒。第一杯质感轻盈，口味清爽；第二杯高酒精；第三杯要能够称之为showstoppers重头戏。只能用两种方式表达三杯酒之间的关系，传统或者解构。（听着就很难，五个小时一直在调酒，端上来一杯，就去做下一杯，评委同时品尝，太刺激咯）
Course1 Course2 Course3
Tao A night in Tunisia Forest fire Dream jungle
LP Bountiful impressions Punch of Ti A spoon of sugar
Kate An apple a day A Hunka Hunka Burnjng love Boys to the yard
Course1 - light and refreshing
A night in Tunisia:用丝瓜络在外面做装饰薄荷茶，颜色看起来就清爽
Bountiful impressions：鸡尾酒做成球
An apple a day:焦糖苹果，听起来很甜，an apple a day keeps the doctor away
Course 2 - spirit forward cocktail（承上启下的一杯）
Forest fire: tao在加拿大学习调酒，用加拿大森林里的香料致敬加拿大（绿色的，把酒杯藏在中间，太艺术了）
Kate: 培根威士忌棒棒糖🍭
Course 3 - Showstopper一款鸡尾酒两种呈现形式（传统和解构）
tao和lp都打算做海绵蛋糕，kate和LP打算做牛奶潘趣酒
a spoon of sugar 把酒装在茶壶里，就像英国下午茶一样，边吃甜点边喝酒，做了奶酪通心粉还做了蜡烛（这么短时间能干这么多事，LP真的organized，做第一杯酒就已经在准备最后一杯的材料了）
👑LP
blow my mind大开眼界
give all the nuts and bolts彻底满足
Tao太可惜了！！！他的审美技术好赞的！
刚入坑调酒的我感觉非常inspirational
好多想喝的！看起来太棒了吧！suzu和Tao的bar快开起来！
我还蛮喜欢LP的！Suzu…其实…日语不太好吧。不过所有一开始较烦的选手到最后我都觉得还不错（大概这就是专业的力量？）。想喝好多奇奇怪怪新鲜配方
非常纯粹极具创意的液体文化，少有的17年后还能在b站看到弹幕认真科普与讨论的绝佳体验
看得我贼想喝…
第一眼就相中冠军哈哈
LP一路靠调经典混到决赛最后黑奴苦难史升华夺下冠军…为Tao打抱不平…
好喜欢红发姐姐，真的很有创意，太可惜了
Tao才应该是冠军啊，那么有想法和设计感的调酒。整体感觉学到了很多，很多独特技术的展示，关键在于不畏惧创新，即使脱离old fashion也无所谓，因为真正好喝的鸡尾酒的精神依然没变。
优秀的部分：撕逼很少了其实我觉得基本没有？还挺故意和谐的。每集主题不同，有经典也有新技术，很多风味搭配很启发人。泡沫氮气分子料理虽然不算新鲜玩意儿了但还是可以科普给普通人。 不好的部分：zzzq挺明显的，lgbt要有，黑人女性要有，亚裔拉美裔都要有。穷苦历程要有，往昔回忆要有，每次都要cue为黑人女性调酒师奋斗要有，在最后祭出黑奴历史达到巅峰。
Tao才应该是冠军啊 但是人家黑奴故事都搬出来了 别人谁还敢啊
比想象中好看很多啊~~~各种鸡尾酒真像是艺术品，没喝到但至少眼睛是看得很舒服了~~~最后竟然是黑妹夺冠，这个我是觉得有些过。。。比较喜欢陶哥和玲哥~~~
喜欢看调酒的过程，其他就算了
啊 好看 有种以前看天桥的感觉 进入决赛的三个人都好喜欢 另外tao哥某集的小花袄啧啧
not a regular drinker, but i do love cocktails. this is the show for me. it's innovative and exciting, and we get amazing cocktail drinks every episode. i say every industry could be art when you do it to extreme. my eyes are on LP from the beginning, she knows what she wants to deliver and executes perfectly. Kate is sweet and Tao rocks as well. love them all.
This fine dining craziness finally comes to drinks!
回望自己的调酒还有很多要学习哇!创新，香味，视觉，味道平衡，基酒突出，水果新鲜，条理清晰，制胜法宝.
不得不说这部是网飞行业专家真人秀（和Next in Fashion还有The Last Table比）更好看的 大开眼界的技巧和知识和食材词汇 also judges更真诚 they know what they're doing 把不适合的人真的就很早淘汰了（like, that Instagram lady还有压力下手忙脚乱/暴躁的）私心真的很root for Tao and Kate （and网飞这种真人秀模式就很自产自销能一直拍下去。。）
这种真人秀的套路已经模式化了，没啥新鲜的。倒是鸡尾酒的成品引人入胜，很想都尝一遍。