咖啡人

HD

主演:Sasa Sestic,Sam Corra,Roland Fraval,Hidenori Izaki,Hugh Kelly,Dragan Sestic,Elisabeti Sestic

类型:电影地区:其它语言:英语年份:2016

 量子

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 剧照

 长篇影评

 1 ) 因为狂烈的热爱

“每一天都热爱我的工作。我不完美,i can be better 。”看完整部影片,sasa给我的印象就是一个孩子,在追寻一杯完美的咖啡道路上而着迷兴奋或失落的孩子,永不止境地充满热情,专注,投入,为了一杯咖啡。就像他在产区手里拿着咖啡豆时自己说的一样“我感觉自己就像一个在糖果店拿到糖果的孩子”。

我曾用狂热这词形容过咖啡行业中那一批走在前端的人,他们都有共同的特点:固执、追求完美、坚韧、专注和对咖啡的超级热爱。这是一个褒义词,用在追梦人身上再合适不过。

在埃塞俄比亚艺伎森林寻找野生咖啡,因过了采摘期没找到理想的咖啡而伤心,却碰上一群跳着舞唱着歌的当地居民,加入了他们的队列。

在洪都拉斯买下庄园帮助农场主生产和推广咖啡,这也是一个咖啡人在推广精品咖啡和公平贸易做着正确的事,庄园以他妻子的名字命名。

在哥伦比亚卡米洛农场班艾斯波精品咖啡找到苏丹汝魅咖啡参加2015西雅图wbc(一套温室系统,保护咖啡树不被紫外线晒伤,增加4%的糖分,采用二氧化碳浸渍水洗处理法,水洗后用灌入二氧化碳逼走氧气,密封在不锈钢容器里在温室里干燥,控制温度和湿度,得以得到完整的咖啡风味)。

决赛里,sasa用50%日晒苏丹汝魅和50%二氧化碳水洗苏丹汝魅混合,加入澳洲牛奶,得到覆盆子味和白巧克力味的卡布奇诺。五毫升希拉兹葡萄汁(同二氧化碳浸渍处理法)加四杯浓缩咖啡得到覆盆子味的混合浓缩咖啡液,把黑李子汁,帕内拉红糖加以浓缩凸显核果甜味,把浓缩汁液加热让香气更明显,再将混合浓缩咖啡液和加热后的浓缩汁液合并并加入十公克冰,再放入高转速调理器融合,最后出品一杯醇厚又带着覆盆子和核果甜的创意咖啡。

走遍产地,与咖农合作,没日没夜准备比赛,不吃不睡只喝咖啡,比赛期间生病,靠着早期运动员经历所具有的坚韧精神不停练习和坚持,还有一个所有支持他,关心他,帮助他的超棒团队,妻子和家人,助力他拿到了世界冠军。sasa在完成梦想的道路上令人敬佩和羡慕。

 短评

五星。西方人确实有那种敢冒险的精神:英语都不懂就举家搬到了澳洲;作为前奥运冠军从零开始去经营咖啡店。任何事情,投入激情和时间,就一定会做好的,practice makes perfect。

6分钟前
  • 葱上舂树
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做自己热爱的事时一切困难都不存在了。

7分钟前
  • 森西1231
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未知的人生,把握精确

10分钟前
  • Freemanbye
  • 推荐

一般

13分钟前
  • 李嘉诚
  • 较差

感叹真正优秀的人被置于另外一个领域也会很优秀,何况Sasa还曾是奥运选手,这点真的没想到啊……

15分钟前
  • blinksssss
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一步步走向成功,还挺燃的。

16分钟前
  • larson
  • 还行

嚯!这跟Sasa同年比的还有M2M的张寅喆和Charles Babinski!

17分钟前
  • 一言以蔽之
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门外汉出于热爱花上几年时间就能拿到WBC冠军 这在其他领域是不可想象的

22分钟前
  • heilulu
  • 推荐

回首这十年,沙夏算是对这个行业改变最大的世界咖啡师冠军之一了。前一年遭遇比赛失败和庄园主被杀害,从流年不利中走出来第二年夺冠才更难得,用此纪录片自勉。

26分钟前
  • 张大水
  • 力荐

世界冠军的个人纪录片,筹备和参赛的过程,比赛过程中共情了,无论是葡萄汁还是牛奶,以及生病。科普动画不够精准,结尾彩蛋很有意思

28分钟前
  • 豆子🫘
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2019-450.真正的咖啡相关太少,更是一部过于简单化的顶级咖啡师成功之路而已

32分钟前
  • 记忆错觉
  • 还行

沙夏也是我的俄文名字。讀一本咖啡書所獲得知識量比這片多;在呈現Sasa成為世界咖啡師冠軍的路上,身為喜歡喝咖啡的我,也未能從這片中得到品嘗咖啡的喜悅,就只是看見。啊井崎英典很夯

37分钟前
  • cawa
  • 很差

lzaki作为sasa的教练功不可没啊...不过听到现在lzaki是日本参加wbc口音比较正的

42分钟前
  • 小白斯卡
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想起几年前bluebottle菜单上16美元一杯的Yemen精品咖啡,舆论一片哗然。这两年咖啡爱好者慢慢接受single-orgin coffee高昂的价格,跟米其林主厨比咖啡世界第一也好接地气,探寻好豆的过程很有趣。在武汉每次朋友邀请我去尝新咖啡,都要再三解释,我只是感兴趣,不是coffee snob,我对咖啡一窍不通,但喜欢喝,相关内容也喜欢看,品咖啡就分喜欢跟不喜欢。后来喜欢的精品咖啡店垮掉了,也就更少有机会品尝精品了。喜欢咖啡的好处就是性价比高,跟茶馆动辄成千上万的茶叶一比,咖啡简直朴素。专业运动员,退役了还能有这样的career,我真的想删号重活一遍,他们家炒豆子那个帅哥特别好玩儿。

44分钟前
  • 姜小白
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记得16年10月Sasa来过我们店,也算是攀个缘。电影大致讲的是Sasa带领团队探寻咖啡产地埃塞俄比亚、洪都拉斯、哥伦比亚一路走来的故事,从咖啡的起源埃塞俄比亚,到精品咖啡萌芽之地西雅图,他前往人迹罕至的咖啡产地,与咖啡农们探讨种植的奥秘,并建立起Project Origin项目,将咖啡师与咖农们更紧密地联系在一起,帮助双方获得应有的利益,通过自己的努力来推动咖啡业的发展。

48分钟前
  • 不知不觉
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原来准备了这么多年呢 ONA的Raspberry Candy真的嗲

49分钟前
  • Mlle. Q
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2015WBC 冠军Sasa的个人纪录片~ 挺酷的,像对待奥林匹克比赛一样去竞技咖啡师。任何事做到极致,都值得敬佩。

53分钟前
  • 我是一只小小羊
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要像成为奥运冠军一样要求自己,充满热爱,永远努力

57分钟前
  • doreen
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前!我看完了!

1小时前
  • 大大大白菜
  • 还行

raspberry candy确实好喝!以及,美国牛奶这么不行的么???

1小时前
  • Rosella
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