我连看追了三季 甚至第二季我写了很详细的评论 但我现在没这个激情了说实话。 我一直觉得越南盲女能进5强就差不多了 她水平甚至不如同为亚裔的Felix 除了味觉 她的菜乏善可陈。可是味道这种东西,亚洲人是极其有优势的,她只要做几个越南菜、中国菜,三个评委就被唬得一愣一愣的。在我看来,她除了煲汤、盖浇饭以外啥也不会,烹饪水平也就在亚裔里中上而已。她为什么拿了冠军呢,很简单,因为她是盲人。就像我上一季说的,这是个傻逼的励志节目。每一季的决赛都是男女对抗,女的多半处于弱势,这一季更是如此,所以每一季的冠军都是女的。我很期待下一季,不仅有女瞎子,还有女瘸子,女哑巴,女聋子来参加比赛,直接保送冠军。 我一直天真的认为冠军一定是在高贵冷艳的frank和同样高贵冷艳的becky之间展开,可是这个二逼节目就是不愿意提升自己的档次。为什么呢,因为它是个励志节目,励志节目就是要让台下千千万万的屌丝产生共鸣,你看瞎子都可以拿冠军唉真是感人至深。如果让一个杂志摄影师或者证券经纪人拿了冠军,屌丝就会觉得在厨艺界也没有屌丝的立足之地。 最后说说josh,从人来说我不是太喜欢这个选手,不过他很年轻有一些任性幼稚的想法也情有可原。从他一路的比赛过程来看,他一直在进步。而且他身上最可贵的品质,就是充满野心,经常挑战难度极大的菜肴,而且制作精美。决赛上,他的三道餐摆盘都异常华美,而且烹饪技术要求极高,而不是像瞎子拌一盘米线、烧块红烧肉就解决问题。这是比赛态度的问题,大师是神马,不甘于平庸,与保守绝缘敢于挑战的人。我认为瞎子最后的决赛,也不是决赛,她一直都很消极保守,烧最简单的菜。但这不是她的问题,问题在评委,这样的选手本身是值得敬佩的,但是也仅此而已,让她进5强鼓励一下就够了,不能让节目就此档次降低。 她决赛那三道菜,除了甜点以外,我学校食堂都能吃到好吗!
123.海选18强 4.神秘盒挑战:鸭胸肉 Felix➡️Samantha(生) 淘汰赛:意大利调味饭 David,Frank➡️Dave(菜里有沙子) 5.分组对抗:给海军陆战队提供一餐 David红,Frank蓝➡️红 压力测试:苹果派➡️Michael(苹果派上撒芝士) 6.神秘盒挑战:动物内脏 Ryan 淘汰赛:螃蟹 Christine,Josh➡️Helena 7.分组对抗:酒店提供早餐 Christine红,Josh蓝➡️红 压力测试:巧克力熔岩蛋糕➡Ryan 8.神秘盒挑战;牛排 Tanya 淘汰赛:提拉米苏/草莓脆饼/松糕 Stacey➡️Scott 9.分组对抗:餐车 Stacey红,Anna黄,Josh蓝➡️红,蓝,黄 压力测试:意式饺子➡Anna 10.神秘盒挑战:兔肉 Becky 淘汰赛:Becky用油炸,别人用披萨板 Monti➡️Mike,Tanya 11.神秘盒挑战:海胆 Felix 淘汰赛:鱼 Monti,Frank➡️Tali
12.分组对抗:给牛仔提供一餐 Monti红,Frank蓝➡️蓝 压力测试:鸡蛋四吃➡️Josh 13.神秘盒挑战:全鸡 Frank 淘汰赛:日式料理➡️Stacey 14.复活赛:Josh 15.神秘盒挑战:对虾 David 淘汰赛:玉米做甜点 Becky,Frank➡️Felix 16.分组对抗:米其林餐厅服务 Becky红,Frank蓝➡️红
压力测试:菲力牛排➡️David
17.神秘盒挑战:自己搭配+和别人交换 Josh
淘汰赛:生鱼片(奥巴马吃过)复刻 Christine➡️Monti
18.分组对抗:给六位大牛做饭 Christine红,Frank蓝➡️红
压力测试:舒芙蕾➡️Frank
19.招牌主菜:Christine
淘汰赛:Christine鸡腿,Josh羊腿,Becky青蛙腿➡️Becky
20.总决赛:Christine
喜欢的女生是Monti,是非常温柔且伟大的母亲,不卖惨,用实力进五强。Felix和Christine也超爱,有着正常的视力做菜实属不易,更别说盲女,这一季很正能量,盲女还是研究生。很多事情不是我不能,而是我不想,还总给自己找借口。
喜欢的男生是Frank,理想男友,我在想屁吃。
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没想到我对美国饮食文化的了解,是从一部真人秀开始。
一提到西餐,虽然在二三线城市的年轻人有点喜欢在小型聚餐时去啃啃牛排,嚼嚼披萨,但是城市主流文化仍旧不把西餐作为宴请重要宾客的手段。毕竟四五十岁的人更习惯于,八仙桌一摆,铜壶煮三江,凉的热的猪牛鸡鱼,外加些时鲜的小蔬菜,小铜锅。在这种时候,本地的传统习惯就在中老年人中更为走俏,何况还要下酒呢。
至于火锅,大概没有外来饮食文化可以取代。川菜同理,简直大杀四方。
就这样,有些宣称自己是饕餮家的中年人也会有几分犹豫地说,嗯,西餐好像真的不好吃……也许他只吃过快餐店橡皮一般的牛排。
直到看了《厨艺大师》。
一个真人秀厨艺节目,海选出三十多人,再现场真刀真枪、明火执仗地计时比拼厨艺。实在没有想到,如此具有观赏性。每一道菜都主配分明,所有肉类都要配有精细考究的酱汁,红酒酱烧烤酱不必提,各类水果和坚果现场用锅子熬制出来的酱,在白色盘子上划出放射般的漂亮形状,真好像是水彩的用法了。
美国是一个多民族融合的国家,意大利菜、中国菜、泰国菜、越南菜、法国菜、墨西哥菜都很寻常。但是,当一种外国风味在美国流行久了,自然而然就脱胎而生,和本地文化交流融合,慢慢与母体渐行渐远。后来,在美国的意大利菜中国菜们,也就有了自己的面貌。
比如,美式披萨厚厚的饼显得特别实在,和意大利本地那薄薄的饼背道而驰;至于Joe这样德高望重的名厨,也会评价最后一道红烧肉“要有点酸味就更好”。其实在亚洲风味的红烧肉里,就是只尝得出老抽和糖的。长期以来,老美大概更认识越南米粉、咕咾肉、宫保鸡丁一类的亚洲菜。
节目的形式也很有意思,每一期以木条盒子扣住一模一样的食材,号称“神秘盒”——有一期神秘盒是两眼大睁的羊头,以及血淋淋的内脏,受不了的选手有的甚至立刻呕吐了。用盒子里的食材随意发挥,最好的厨师在下一环节淘汰赛可以享受巨大的优势,比如免赛,并且决定别人的食材和菜式。
除了神秘盒拔筹和淘汰,还有各种有趣的“场景比赛”,比如给几百名陆军军人烹制大锅菜,给几百名牛仔烹制特别的牛排,进入三个餐车为海滨游人提供快餐,为最繁忙的宾馆准备早餐——在这种大份额的比赛中,剩下的选手常分为两队,以最终大众的投票作为评分依据。在这种团队赛里,考验人的合作能力、抗压能力,也精彩得可以吸引观众。不过,由于大多选手缺少大锅菜的经验,几乎每一次的配菜都不够,马铃薯泥、甘薯泥一锅子都干干净净——两百人,我的意思是,应该准备好几桶吧。
我看了普遍口碑较好的第三季,也明白为什么这一季特别招人喜欢,因为有盲女Christine的加入,让整部剧都很温暖。不像美式综艺节目,为了博得一点眼球,参赛者始终在耍弄心机——不过美国人耍弄心机也非常天真,都是明着贱。
记得戈登在Christine端上苹果派的时候,用刀刮弄着脆脆的派皮,说,啊,这外面是恰到好处的酥脆,边沿是美丽的褐色,你们听,楼上的人,你们听见这声音了吗?听着Christine,你要对自己有信心一些!
这场比赛最令人动容的是,每一个人都对烹饪充满热情,不管是淘汰还是走到最后,大家都像孩童一样,孜孜不倦地寻找着最好的食物搭配,尝试着世界各国、各地区特殊的料理方法,在有限的时间里绞尽脑汁做一道值得苛刻评委点头的菜式。
每一个人看过Master Chef,都想立刻去厨房做菜。这是这个节目最棒的地方。
第一个通关的做饺子的是中国人吧,饺子真的很简单啊。有点怀疑评委的品味了。
ramsey和joe~这季看好Felix。盲女很感人~
好喜欢Frank!!!!!!!
我最期望Frank拿冠军,盲女我怎么都看不过眼,厨师大赛搞什么同情牌啊……明显Josh那道四季羊排就赢她几个Level了好吗!希望这些人的出色作品有菜谱可循,真是只有进过厨房认真烹饪的人才知道里面的用心和快乐啊~
包饺子也行???雷死了!!ep19
减星,为了Frank。
JOE太萌了
christine!
比上一季的水准高出很多。尤其是那个眼睛看不到的姑娘,大爱啊!淡定从容同时厨艺优秀
依然是看得欲罢不能!
开始追新的厨艺大师,看着看着就被感动。世界上,唯有美食与爱不可辜负。
好励志的一届。一看着端饺子上来就有种大中华必胜的赶脚。果然厨师里也有许多奇葩。好想吃他们做的东西。我喜欢直爽的Monti,自信的Josh,有Christian就像天使一样温暖,将地狱厨房变成了天堂。
这季基本都看的生肉 这尼玛就是个励志节目好吗 盲女做的菜都十分简单 十个中国人七个人能做出那水准 FRANK淘汰的时候我就不想看了好吗
Christine真是让人感动到爆!!!
哎 这些倒头菜放中国菜面前真是弱爆了 一盘饺子就让三个评委开心的要死 弱爆了弱爆了……
David终于走了!对这几个裁判有点反感了,没有了对美食质朴的热爱。
totally pissed off by the results! JOSH is a SB!
不怎么样吧,食物卖相没有太吸引人,就是挺喜欢吊胃口,说句话都要拖半天。试看了一季,不会再追下面的就是了
黑幕太多,猛打励志牌,编织传奇梦想故事,于是一路偏袒盲女,并扶上冠军位…这噱头搞得,真是够了。终极PK的几道菜,从技巧、难度、摆盘、创意、口味、档次,都属Josh更强。不是说红烧肉不够资格艳压群芳,红烧肉当然是最美味的地球食物,但盲女做出来那成色那水平,有过厨房经验的人都绝不会买账。
每次看到三个裁判把饺子用刀叉切成一半放一块块放到嘴里,我的心都在流血。。好喜欢盲人女孩Christine, 她说她是为了梦想而不是为了成为励志的故事来到这里。觉得好感动,就像个真正的东方女子,温润如水。