寻味顺德

以舌尖的标准来看，故事太散碎，缺乏连贯性，主题不突出。（除了第三集，第三集故事连贯，主题鲜明，推荐。）

美味的选择上，椰奶冻这种真的有些填充篇幅，鱼生的介绍没有寄生虫警告，更是闹出了“鞭尸牛展”的笑话。让人质疑专业性。

为了写影评速览了一遍，把所有提到的美食都罗列在下面了，希望能帮助到他人。

再看一遍，感觉顺德人真的很爱鲮鱼。

第一集：龙船饭、凤眼果焖鸡、猪肚汤、黄玉仙大排档：（猪杂粥、尖椒炒猪红）、早酒、桑拿鱼、桑拿鸡、柊叶粽、海鲜焖节瓜、白灼节瓜，桑果炒鸡丁、桑叶炒清明虾、桑叶扎、粉葛红豆鲮鱼汤、河蚌枸杞头眉豆汤、天麻炖鱼头、喜饼、鱼仔饼、伦教糕、黄糖糕、清水打边炉、豉汁打边炉。

第二集：“奥巴顺”无骨鱼片、鱼生、凉拌鱼皮、鱼肠煎蛋、煎鱼骨、炸鱼柳、清蒸草鱼、辣椒饼蒸鲮鱼、桑叶鲮鱼丸汤、鱼汤柚皮、双皮奶、椰奶冻、姜撞奶、炒牛奶、蓑衣黄瓜、酿苦瓜、酿辣椒、酿鲮鱼、三色蓑衣、猪肺汤、桂花炒瑶柱、桂花芽菜炒龙虾球、鸡蛋花鲮鱼面、炸鸡蛋花、茉莉花熏乳鸽、菊花水蛇羹、老火煲鲍鱼、煲仔饭（鞭尸牛展）。

第三集：头菜炒猪颈肉、头菜蒸肉饼、头菜蒸鱼腩、油糖捞头菜、烧猪、鱼片粥、粥水打边炉、陈村粉、鱼塘公焖鱼、姜葱炒蟹、鲮鱼干、野鸡卷、大头华烧鹅、醉鹅、红米酒。

在距离顺德遥远的内蒙古，吃牛羊肉长大的壮年有点羡慕吃鱼肉长大的青年，感觉吃鱼肉长大的人也白白嫩嫩的，美食和美景一样，都只在远方吧。

看的时候就随手在小本本上记下了这些美食，等和你一起去顺德的时候，当作寻味地图吧。

第一集 乡土之源

顺德 黄连村 农历五月初，龙船饭（传统的30多种食材，10道菜，是传承的美味）

凤眼（苹婆）果焖鸡

猪杂粥（想吃）、猪肚汤、尖椒炒猪红@容桂 富华街 黄玉仙 （文华老友记）

桑拿鱼（※超想吃）/桑拿鸡（底铺一层节瓜蒸熟）、桑拿宴底汤

海鲜焖节瓜、白灼节瓜

柊（zhong）叶粽子、 桑果炒鸡丁 、桑叶炒青明虾、桑叶扎（想吃）

天麻炖鱼头清汤（想喝）、沙葛（地梨）鸡脚汤、粉葛红豆鲮鱼汤 、河蚌枸杞头眉豆汤

清水/豉汁 打边炉（透明的硅原石做的锅很好看，不知道好不好刷）

中点:伦教糕（想吃）、喜饼、鱼仔饼、黄糖糕

第二集 匠心独运

涮无骨鱼片（25秒即可） 奥巴顺

鱼的全身都可以吃：鱼生、凉拌鱼皮、鱼肠煎蛋、煎鱼骨、蒸鱼头、炸鱼柳

辣椒饼蒸鲮鱼、清蒸草鱼、桑叶鲮鱼丸汤、鱼汤柚皮（想吃）

甜品（所有甜品都想吃）：双皮奶、芒果椰奶冻、姜撞奶

炒牛奶（所有奶制品都喜欢吃）

杏汁炖猪肺汤（想喝）

酿苦瓜、酿辣椒、酿鲮鱼（肥肠想吃）

桂花芽菜炒龙虾球

鸡蛋花鲮鱼面（看上去好好吃、鱼肉做的面，鸡蛋花又很美，秀色可餐）、炸鸡蛋花

茉莉花熏乳鸽、菊花水蛇羹（耗时耗力、怕是想吃也吃不到）

老火煲鲍鱼、煲仔饭（牛展，这个人也是一个妙人）

第三集 美味相传

头菜炒猪颈肉、头菜蒸肉饼、头菜蒸鱼腩、油塘涝头菜（头菜应该就是我认识的芥菜）

烧猪

鱼片粥、咸蛋粥、及第粥、毋米粥、各种粥

陈村粉（想吃）

鱼塘公焖鱼

野鸡卷（我觉得应该叫炸猪油卷，好油腻）、鲮鱼干

烧鹅（大头华）、醉鹅（红米酒，一种放猪肉制成的豉香型白酒）、醉蟹